Westmalle Dubbel

Mô tả

Dubbel là kiểu bia nâu đỏ của các tu viện Bỉ, đậm hơn bia thường, ngọt mạch nha, thơm men. Westmalle là cái tên gắn liền với kiểu bia này, và Westmalle Dubbel là chai được nhiều người xem là chuẩn mực của Dubbel, nồng độ 7%, chai 330ml.

Bia lên men nổi bằng men riêng của nhà, rồi lên men thêm trong chai, nên đáy chai có lớp men mỏng. Rót ra màu nâu đỏ như gỗ gụ, bọt màu kem dày. Mùi caramel, đường nâu, nho khô, chuối chín, đinh hương, bánh mì nướng sẫm. Vị tròn, ngọt mạch nha, đắng vừa, thân đầy, kết thúc khô. Bảy độ mà uống êm.

Rót kiểu Bỉ

Không ướp quá lạnh: 10–12°C. Ly chén có chân hoặc ly tulip. Rót nghiêng chậm, chừa lại một ít men ở đáy chai nếu muốn bia trong, hoặc rót hết nếu thích vị men.

Món hợp: thịt bò hầm bia kiểu Bỉ, sườn nướng, vịt quay, heo quay, phô mai tu viện, phô mai Gouda già, sô-cô-la đen. Món Việt thì bò kho, thịt kho tàu, vịt nấu chao.

Cùng nhóm: Bia Ale & Craft · Bia.

Đọc thêm: cách nhận biết rượu giả.

Cùng thương hiệu: Westmalle Tripel -chai.

Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Sản phẩm chỉ bán cho người từ 18 tuổi trở lên.