Nishinoseki Hiya Honjozo

Mô tả

Nishinoseki Hiya là sake honjozo của nhà Kayashima, tỉnh Oita, đảo Kyushu, Nhật Bản, nồng độ 17,4%. Trên nhãn tiếng Việt chai hay bị ghi đảo thành Seki Nishino, nhưng tên đúng là Nishinoseki, nhãn chính của nhà Kayashima, nấu sake từ năm 1873.

Hiya trong tiếng Nhật là “lạnh”: chai này làm ra để uống ướp lạnh. Honjozo là loại sake có thêm một lượng nhỏ cồn chưng cất vào cuối mẻ, để vị gọn hơn và mùi thơm nổi hơn, khác loại junmai chỉ có gạo, nước, men. Chỉ số ngọt khô SMV quanh mức 0, tức đứng giữa, không ngọt cũng không khô hẳn. Cồn 17,4% cao hơn sake thường, nên vị đậm, ấm, hơi cay nồng ở cuối, mùi gạo nấu và chút hoa quả nhẹ.

Ướp lạnh 5–8°C, rót chén nhỏ. Hợp sashimi cá hồi, cá ngừ, gà nướng yakitori, đậu phụ chiên, cá thu nướng muối.

Hợp với người đã quen sake, thích loại đậm và mạnh để nhâm nhi cùng đồ nướng.

Cùng nhóm: Rượu Sake.

Đọc thêm: cách nhận biết rượu giả.

Cùng thương hiệu: Sake Nishinoseki Hana; Sake Nishinoseki Nigorizake Hana sữa.

Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Sản phẩm chỉ bán cho người từ 18 tuổi trở lên.

Thông tin bổ sung