Dassai 23 Junmai Daiginjo

Mô tả

Dassai 23 Junmai Daiginjo là sake Nhật của hãng Dassai ở Iwakuni, tỉnh Yamaguchi, làm từ gạo Yamada Nishiki xát đi tới 77%, chỉ giữ lại 23% lõi hạt. Con số 23 trên tên chai chính là phần còn lại ấy, và đây là chai đứng đầu dải sake thường bán của hãng.

Lớp ngoài hạt gạo chứa đạm và dầu, khi lên men cho mùi ngũ cốc, vị đắng nhẹ. Xát càng sâu, phần còn lại càng gần tinh bột thuần, sake càng thơm và trong. Ở mức 23%, một bao gạo gần như chỉ còn một phần tư, nên giá cao hơn hẳn bản 39 hay 45. Chữ Junmai nghĩa là chỉ có gạo, nước, men, mốc koji, không thêm cồn. Rượu 16%, mùi lê, táo xanh, hoa trắng bốc lên rõ, vị ngọt như mật ong loãng, hậu sạch.

Uống lạnh ở 8–12°C trong ly vang trắng để mùi thơm lên. Hợp sashimi cá hồi, sò điệp, chả cá thác lác, gỏi cá trích.

Chai hợp làm quà cho người mê đồ Nhật, hoặc mở trong bữa tiệc sashimi khi muốn thử sake ở mức xát gạo cao nhất của Dassai.

Cùng nhóm: Sake Junmai Daiginjo · Rượu Sake.

Đọc thêm: cách nhận biết rượu giả.

Cùng thương hiệu: Sake Dassai 23 Sake Nhật; Sake Dassai 39 1.8L.

Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Sản phẩm chỉ bán cho người từ 18 tuổi trở lên.

Thông tin bổ sung