Dassai 39 Junmai Daiginjo

Mô tả

Dassai 39 Junmai Daiginjo là sake của hãng Dassai ở Iwakuni, Yamaguchi, làm từ gạo Yamada Nishiki xát còn 39% hạt, nồng độ khoảng 16%. Người Nhật đọc tên chai là “migaki sanwari kyubu”, tức mài còn ba phần chín. Nó nằm giữa bản 45 phổ thông và bản 23 cao nhất.

Muốn gọi là Daiginjo, gạo phải xát còn tối đa 50%. Dassai 39 xát sâu hơn mức đó khá nhiều, nên vẫn có mùi trái cây kiểu ginjo rõ ràng: lê, táo xanh, dưa lưới, chút hoa. So với bản 23, chai 39 bớt bay bổng một chút nhưng vị đầy hơn, có chút ngọt gạo ở cuối, và uống cùng món ăn lại dễ hơn. Gạo Yamada Nishiki được gọi là “vua gạo sake” vì hạt to, lõi tinh bột lớn, chịu được xát sâu mà không vỡ.

Uống lạnh 8–12°C. Hợp sushi, tôm sú hấp, cá kho tộ ít ngọt, đậu phụ lạnh rưới xì dầu.

Chai hợp người mới làm quen sake cao cấp, muốn một chai Dassai dùng trong bữa ăn mà không phải lên tới bản 23.

Cùng nhóm: Sake Junmai Daiginjo · Rượu Sake.

Đọc thêm: cách nhận biết rượu giả.

Cùng thương hiệu: Sake Dassai 39 Sake Nhật; Sake Dassai 45 1.8L.

Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Sản phẩm chỉ bán cho người từ 18 tuổi trở lên.

Thông tin bổ sung