Mô tả
Sasso al vento, đá trong gió. Cái tên gợi ngay những vườn nho thấp ở Puglia, nơi gió biển thổi qua đất đá vôi suốt mùa hè. Chai này là Primitivo, giống nho đỏ quen thuộc nhất của gót giày nước Ý, nồng độ 14%.
Primitivo chín sớm, đường nhiều, ở Puglia nắng gắt thường cho rượu đậm quả. Mứt mận, anh đào đen, sung chín, chút sô-cô-la và gia vị ngọt. Vị tròn, có cảm giác ngọt của quả dù rượu khô, tanin mềm. Người Mỹ gọi giống nho này là Zinfandel, cùng gốc nhưng phong cách thường khác.
Món Việt dễ hợp
Chính cái vị quả ngọt khiến Primitivo hợp món mặn ngọt kiểu Việt: thịt kho tàu, sườn rim, cá kho tộ, gà kho gừng. Đồ nướng ướp mật ong, xá xíu, vịt quay cũng rất ăn ý.
Rót ở 16–17°C, đừng để quá ấm vì cồn sẽ nổi. Mở trước 20 phút. Ly bầu vừa. Đây là kiểu chai mà người mới uống vang đỏ thường thích ngay, vì ít chát, nhiều quả.
Cùng nhóm: Vang đỏ Ý · Rượu Vang Puglia.
Đọc thêm: cách nếm rượu vang 5 bước; các giống nho vang đỏ.
Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Sản phẩm chỉ bán cho người từ 18 tuổi trở lên.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.