Mô tả
Nhiều người nghĩ sherry là rượu ngọt của bà ngoại. Fino thì ngược lại: đây là kiểu sherry khô nhất, nhạt màu nhất, uống lạnh như vang trắng. Sandeman Don Fino là Fino của nhà Sandeman, vùng Jerez, miền nam Tây Ban Nha.
Sherry là vang cường hoá, tức vang được thêm rượu mạnh từ nho. Riêng Fino được ủ dưới một lớp men tự nhiên gọi là flor, phủ kín mặt rượu trong thùng như tấm chăn, ngăn không khí. Lớp men ấy cho Fino mùi rất riêng: hạnh nhân tươi, bánh mì, men nở, ô liu xanh, vị khô, hơi mặn như gió biển Andalucía. Rượu ủ theo hệ thống solera, nhiều lớp thùng chồng lên nhau, rượu mới được châm dần vào thùng cũ.
Ướp lạnh 7–9°C, rót ly vang trắng nhỏ. Fino là rượu khai vị: ô liu, hạnh nhân rang muối, dăm bông, tôm luộc, mực chiên, sushi, gỏi cá. Đã mở thì đậy kín, để tủ lạnh và uống trong vài ngày như một chai vang trắng.
Ai mê đồ biển và vị mặn mòi sẽ hiểu vì sao người Jerez uống Fino suốt bữa.
Cùng nhóm: Port & Sherry · Rượu Vang Tây Ban Nha.
Đọc thêm: rượu vang ngọt là gì.
Cùng thương hiệu: Sandeman Medium Dry Sherry; Armada Superior Cream Sherry Sandeman.
Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Sản phẩm chỉ bán cho người từ 18 tuổi trở lên.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.