Rượu vang Portia Prima

Mô tả

Portia Prima là vang đỏ Ribera del Duero của Bodegas Portia, nhà rượu của Familia Martínez Zabala (tập đoàn quen gọi là Grupo Faustino) ở Gumiel de Izán, tỉnh Burgos, Tây Ban Nha. Prima làm từ 100% Tempranillo, ở vùng này gọi là Tinto Fino hay Tinta del País.

Nhà rượu do Norman Foster thiết kế

Toà nhà do hãng kiến trúc Foster + Partners của Norman Foster thiết kế, gồm ba cánh toả ra từ một khối trung tâm, mỗi cánh cho một công đoạn: lên men, ủ thùng và ủ chai. Gỗ sồi, thép và kính, ba vật liệu của ba công đoạn, cũng là vật liệu chính của toà nhà; phòng thùng và phòng chai chìm vào lòng đất cho mát. Gia đình Martínez Zabala vốn nổi tiếng ở Rioja với Faustino; Portia là nơi họ làm rượu ở Ribera del Duero, từ vườn nho của chính gia đình.

Tempranillo vùng cao nguyên

Ribera del Duero nằm ở độ cao 750 đến 900 m, mùa hè ngày nóng đêm rất lạnh. Tempranillo ở đây vỏ dày hơn ở Rioja, rượu sẫm và chắc hơn. Theo phiếu nếm của nhà, Prima ủ tối thiểu 13 tháng trong thùng gỗ sồi, cồn 14%. Trên nhãn một số vụ có tên vườn La Encina.

Đậm, chắc, nhiều gỗ

Màu đỏ tím sẫm. Mùi mận đen, anh đào đen, cam thảo, sô-cô-la, vani và gỗ nướng. Vị đậm, tannin chắc, hậu dài. Rượu uống được sau 3 đến 4 năm, có thể để 8 đến 10 năm.

Thở lâu và món nướng

Nên decant khoảng 1 giờ, rót 16 đến 18°C. Ở Ribera người ta ăn với cừu non quay lò củi. Ở nhà có thể dùng sườn cừu nướng, bò nướng tảng, vịt quay Bắc Kinh, hoặc thịt heo quay giòn bì.

Các chai khác của Portia

Portia Roble ủ gỗ ngắn, nhẹ và nhiều quả. Portia Crianza ủ tối thiểu 12 tháng, nằm giữa. Prima đứng trên Crianza, còn Triennia và Summa là các bản cao nhất của nhà.

Chai hợp với người thích vang Tây Ban Nha đậm, có gỗ, cho một bữa thịt quay hay để cất vài năm.

Cùng nhóm: Vang đỏ Tây Ban Nha · Vang đỏ.

Đọc thêm: cách nếm rượu vang 5 bước; các giống nho vang đỏ.

Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Sản phẩm chỉ bán cho người từ 18 tuổi trở lên.