Mô tả
Chữ Riserva trên nhãn Primitivo di Manduria không phải để trang trí. Luật vùng quy định bản Riserva phải ủ lâu hơn bản thường, có thời gian nằm gỗ, rồi mới được bán. Plinius Maior là một chai như vậy, vang đỏ Primitivo di Manduria Riserva DOP, Puglia, chai 750ml.
Plinius Maior là tên Latin của Pliny Già, nhà sử học La Mã. DOP là cách gọi mới của DOC theo chuẩn châu Âu, cùng một nghĩa là tên vùng được bảo hộ. Thời gian ủ dài làm Primitivo vốn đã đậm quả có thêm lớp lang: mận khô, sung khô, sô cô la đen, thuốc lá, vani, quế. Chát mịn hơn bản trẻ, hậu dài.
Mở chai
Gạn khoảng 45 phút. Rót ở 17°C vào ly vang đỏ bầu lớn. Rượu chịu được thêm vài năm trong hầm nếu muốn cất.
Món ăn phải đủ nặng: bò hầm vang đỏ, sườn bò nướng, đùi cừu quay, lẩu dê, bê thui. Phô mai già như parmigiano, pecorino để lâu cũng rất hợp. Một chai để mở khi có khách hiểu vang, hoặc để biếu.
Cùng nhóm: Vang đỏ Ý · Rượu Vang Puglia.
Đọc thêm: cách nếm rượu vang 5 bước; các giống nho vang đỏ.
Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Sản phẩm chỉ bán cho người từ 18 tuổi trở lên.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.