Mô tả
Một chai magnum 1.5L bằng hai chai thường, rót được chừng mười hai ly. Đặt chai Pio Cesare Barolo cỡ này giữa bàn tiệc mười người là đủ để mọi người cùng nếm một thứ rượu, cùng bàn về nó. Đây là vang đỏ Barolo, Piemonte, tây bắc nước Ý, làm từ Nebbiolo.
Barolo được gọi là vua của vang Ý. Luật DOCG buộc rượu ủ ít nhất 38 tháng trước khi bán, trong đó có thời gian nằm gỗ. Nebbiolo màu không đậm, nhạt dần về cam gạch theo năm, nhưng chát và chua rất cao. Mùi đặc trưng người ta hay tả là hắc ín và hoa hồng, thêm anh đào khô, cam thảo, nấm, da thuộc.
Vì sao chọn magnum
Chai lớn chứa nhiều rượu hơn so với lượng không khí dưới nút, nên rượu chín chậm và đều hơn chai thường. Người sưu tầm Barolo thích magnum để cất lâu.
Gạn ít nhất một giờ, rót ở 17–18°C vào ly bầu lớn. Món hợp: bò hầm vang, thịt nai, sườn bò nướng, risotto nấm, mì trứng sốt bơ nấm truffle, phô mai già.
Cùng nhóm: Vang đỏ Ý · Rượu Vang Piedmont (Piemonte).
Đọc thêm: cách nếm rượu vang 5 bước; các giống nho vang đỏ.
Cùng thương hiệu: Rượu vang Pio Cesare Fides Barbera; Pio Cesare Barbera d’Alba.
Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Sản phẩm chỉ bán cho người từ 18 tuổi trở lên.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.