Miguel Torres Vigno Carignan

Mô tả

Chữ VIGNO trên nhãn là dấu hiệu một nhóm nhỏ các nhà làm rượu ở Maule, miền nam Chile, cùng theo một bộ quy tắc: vang làm chủ yếu từ Carignan cây già, trồng không tưới, chăm theo lối truyền thống. Miguel Torres là một trong các nhà tham gia, và chai Vigno Carignan này là bản của họ.

Carignan từng bị xem là nho làm rượu bình dân ở Pháp và Tây Ban Nha. Ở những ruộng già khô hạn của Maule, giống nho này cho vang đỏ rất khác: quả đỏ chín như anh đào, mâm xôi, mận, thêm tiêu, đất khô và hoa dại. Chua cao, chát gân, nồng độ 14,5% nhưng không thấy nặng.

Gạn 30–45 phút. Rót ở 16°C trong ly bầu vừa.

Nhờ chua tốt, chai này đi được món béo: thịt heo quay, sườn nướng, vịt quay, bò nướng mỡ chài. Món nướng nhiều gia vị như thịt xiên nướng sa tế cũng hợp. Ai uống Cabernet Chile mãi thấy quen, mở chai Carignan này sẽ thấy một Chile khác hẳn.

Cùng nhóm: Vang đỏ Chile · Rượu Vang Đỏ.

Đọc thêm: cách nếm rượu vang 5 bước; các giống nho vang đỏ.

Cùng thương hiệu: Miguel Torres Andica Reserva Gewurztraminer; Escaleras De Empedrado Pinot Noir.

Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Sản phẩm chỉ bán cho người từ 18 tuổi trở lên.