Mô tả
Trong cả Bourgogne chỉ có một nhóm nhỏ ruộng nho được xếp Grand Cru, và Corton-Charlemagne là một trong những Grand Cru trắng danh tiếng nhất. Chai của Maison Champy là vang trắng Chardonnay từ tên gọi này, chai 750ml.
Tên Charlemagne gắn với vị hoàng đế thời Trung cổ từng sở hữu ruộng nho trên đồi Corton. Ruộng nằm trên sườn đồi hướng nam và tây, đất đá vôi và mác, phần trên đồi trồng Chardonnay. Vang trắng ở đây khi trẻ thường khá khép kín: chanh vàng, táo xanh, đá ướt, khoáng rõ. Qua vài năm, rượu mở ra mùi hạt dẻ rang, bơ, mật ong, bánh mì nướng, kết cấu chắc và hậu rất dài.
Không nên uống quá lạnh: 12–13°C là vừa. Ly Bourgogne bầu rộng. Chai trẻ có thể gạn decanter 30 phút để rượu mở.
Một chai như vậy xứng với món chính tinh tế: tôm hùm bơ, sò điệp áp chảo, cá tuyết sốt bơ chanh, gà Bresse quay, nấm truffle. Ở bàn ăn Việt, cá song hấp xì dầu hay cua hoàng đế hấp cũng hợp.
Cùng nhóm: Vang trắng Pháp · Rượu Vang Burgundy (Bourgogne).
Đọc thêm: so sánh các giống vang trắng; nhiệt độ phục vụ rượu vang.
Cùng thương hiệu: Maison Champy Pommard; Maison Champy Corton Bressandes Grand Cru.
Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Sản phẩm chỉ bán cho người từ 18 tuổi trở lên.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.