Mô tả
Tên Negroamaro thường được giải thích là ghép của hai chữ: “negro” là đen và “amaro” là đắng. Nghe đáng sợ, nhưng trong ly, giống nho này cho rượu mềm hơn nhiều người nghĩ. Lingone là vang đỏ Salento làm từ Negroamaro, chai 750ml.
Negroamaro là giống đỏ chủ lực ở Salento, mũi gót giày nước Ý, nơi nắng nóng và gió từ hai mặt biển. Rượu màu sẫm, mùi mận đen, anh đào chín, quả sung khô, thảo mộc, chút thuốc lá, và đúng như tên, một nét đắng nhẹ dễ chịu ở cuối ngụm, kiểu vỏ hạnh nhân hay cà phê. Chát mềm, thân vừa tới đầy.
Rót ở 16°C. Mở chai 20 phút. Ly vang đỏ cỡ vừa.
Nét đắng nhẹ ấy làm Negroamaro rất hợp món nhiều gia vị: cà ri gà, bò kho, thịt heo nướng lá mắc mật, cá kho tộ. Người Salento ăn nó với thịt cừu nướng, mì sốt cà chua và phô mai cứng. Thử với một đĩa bò nướng sa tế, bạn sẽ thấy vì sao giống nho này được ưa ở vùng nắng.
Cùng nhóm: Vang đỏ Ý · Rượu Vang Puglia.
Đọc thêm: cách nếm rượu vang 5 bước; các giống nho vang đỏ.
Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Sản phẩm chỉ bán cho người từ 18 tuổi trở lên.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.