Mô tả
Chianti không phải một vùng đồng nhất mà là nhiều tiểu vùng quanh Florence và Siena. Rufina là một trong số đó, nằm trên đồi cao phía đông bắc Florence, dọc thung lũng sông Sieve. Đây là vùng mát nhất của Chianti.
Vì mát, rượu Chianti Rufina thường chua tươi, thanh, sống lâu hơn nhiều chai Chianti khác. I Veroni I Domi là vang đỏ từ tiểu vùng này. Kiểu rượu quen của Rufina: anh đào chua, mận đỏ, hoa violet, cam thảo, lá thảo mộc khô, chút đất. Chát rõ nhưng thanh, thân vừa, hậu hơi đắng nhẹ dễ chịu.
Rót 16°C. Chianti sinh ra cho món ăn Ý: mì Ý sốt cà, pizza, lasagna, bít tết kiểu Florence, thịt nguội, phô mai Pecorino. Món Việt hợp có bò xào cần tỏi, gà nướng sả, chả lá lốt.
Cách thử hay: rót một ly, ăn một miếng mì sốt cà chua, rồi nhấp tiếp. Độ chua của rượu và của cà chua gặp nhau, vị cả hai đều tròn ra.
Cùng nhóm: Vang đỏ Ý · Rượu Vang Toscana (Tuscany).
Đọc thêm: cách nếm rượu vang 5 bước; các giống nho vang đỏ.
Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Sản phẩm chỉ bán cho người từ 18 tuổi trở lên.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.