Gonzalez Byass Del Duque Dry Very Old Amontillado V.O.R.S 30 years (100% Palomino)

Mô tả

Del Duque là sherry Amontillado khô của González Byass ở Jerez, Tây Ban Nha, làm từ 100% nho Palomino, nồng độ 21,5%. VORS là viết tắt của Very Old Rare Sherry: Hội đồng quản lý Jerez chỉ cấp chữ này khi rượu trong chai có tuổi trung bình từ 30 năm trở lên, kiểm bằng phòng thí nghiệm và nếm thử.

Amontillado bắt đầu đời mình như một Fino, sống dưới lớp men flor, rồi khi flor tàn thì rượu tiếp xúc với không khí và ngả sang màu hổ phách. Del Duque được ủ theo hệ thống criaderas y soleras trong những thùng sồi Mỹ chừng 550 lít; tên rượu đặt theo công tước Medinaceli, người từng mua các thùng gốc của solera này vào thế kỷ 19. Dù tên trên nhãn có chữ vang, đây là rượu khô hẳn, không ngọt chút nào.

Mùi hạt phỉ rang, gỗ cũ, vỏ cam khô, đuôi mặn rất dài. Rót ly nhỏ ở 12 đến 14 độ, đừng ướp đá. Hợp jamón, phô mai Manchego lâu năm, hạt điều rang muối, súp nấm, hoặc nhấm nháp sau bữa.

Chai cho người mê rượu lâu năm muốn biết sherry đỉnh cao vị thế nào, mỗi lần chỉ cần vài ngụm.

Cùng nhóm: Port & Sherry · Rượu Vang Tây Ban Nha.

Đọc thêm: rượu vang ngọt là gì.

Cùng thương hiệu: Vang Gonzalez Byass Fino Una Palma; Gonzalez Byass Croft Original Sherry Cream (100% Palomino) 3 years.

Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Sản phẩm chỉ bán cho người từ 18 tuổi trở lên.

Thông tin bổ sung