Mô tả
Vùng Barolo chỉ gồm vài làng trên những ngọn đồi phía nam thị trấn Alba, Piemonte, tây bắc nước Ý. Sương mù mùa thu phủ đồi, và tên giống nho Nebbiolo được cho là đến từ chữ nebbia, sương mù. Giovanni Scanavino Barolo Riserva là vang đỏ của vùng này, chai 750ml.
Barolo thường được tả bằng hai chữ: hắc ín và hoa hồng. Màu rượu nhạt, ánh cam ở viền khi có tuổi, nhưng chát và chua lại rất mạnh. Mùi anh đào, mận khô, hoa hồng khô, cam thảo, nấm, da thuộc, gia vị. Riserva được ủ lâu nhất trong các cấp Barolo, nên các mùi đã hòa vào nhau, hậu dài.
Gạn trước khoảng hai tiếng. Rót 17–18°C, ly bầu lớn. Barolo cần món đậm để chát dịu đi: bò om rượu vang, sườn bò hầm, thịt bê, mì Ý sốt thịt hầm, risotto nấm, phô mai cứng lâu năm.
Ăn tối mùa đông với nồi bò hầm, mở một chai Barolo Riserva và để cả buổi tối cho nó: rượu thay đổi theo từng giờ trong ly.
Cùng nhóm: Vang đỏ Ý · Rượu Vang Piedmont (Piemonte).
Đọc thêm: cách nếm rượu vang 5 bước; các giống nho vang đỏ.
Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Sản phẩm chỉ bán cho người từ 18 tuổi trở lên.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.