Frederic Savart L’Ouverture Premier Cru

Mô tả

Frédéric Savart L’Ouverture là champagne Blanc de Noirs Premier Cru, làm từ 100% Pinot Noir của làng Écueil, phía tây nam Reims, trên Montagne de Reims. Savart là nhà trồng nho tự làm rượu, vườn nhỏ, và L’Ouverture là chai mở cửa vào phong cách của nhà, đúng như nghĩa chữ ouverture.

Écueil ít được nhắc tới hơn các làng Grand Cru, và chính Savart là một trong những người làm làng này được chú ý. Frédéric lên men một nửa rượu nền trong thùng gỗ, nửa còn lại trong thép, để vừa có độ tròn vừa giữ quả tươi. Lượng đường thêm khi đóng chai rất thấp, chỉ khoảng bảy gram mỗi lít ở các đợt gần đây, nên rượu khô và sắc. Trong ly là màu vàng ánh hồng nhạt, mùi táo đỏ, anh đào, bánh mì, phấn; bọt nhỏ, vị chua sáng, hậu dài.

Rót ở 9–10°C, nên dùng ly vang trắng. Hợp cá hồi sống, tôm nướng muối ớt, gà nướng, nem rán, phô mai mềm.

Chai hợp người muốn tìm champagne nhà trồng nho thay cho các nhãn lớn, thích Pinot Noir đậm mà vẫn khô gọn.

Cùng nhóm: Champagne & Vang sủi Pháp · Champagne & Vang sủi.

Đọc thêm: vang sủi là gì; Prosecco khác Champagne.

Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Sản phẩm chỉ bán cho người từ 18 tuổi trở lên.

Thông tin bổ sung