Mô tả
Échezeaux là vườn Grand Cru lớn, nằm trên sườn đồi phía trên Clos de Vougeot, thuộc làng Flagey-Échezeaux nhưng thường được xếp chung với Vosne-Romanée. Vườn rộng nên có nhiều chủ, và chất lượng rượu phụ thuộc rất nhiều vào tay người làm.
Gilles Jayer mang một họ quen thuộc của Burgundy, và chai Échezeaux của nhà là Pinot Noir Grand Cru, chai 750ml. Rượu màu đỏ ruby đậm vừa. Mùi anh đào đen, mâm xôi, violet, hoa hồng, gia vị ngọt, chút gỗ thơm. Chát mịn, chua tươi, thân vừa đầy, hậu dài và ngọt quả.
Muốn có món đi kèm xứng tầm, hãy chọn chim bồ câu quay, vịt quay da giòn, chim cút nướng mật ong, thịt bê sốt nấm rừng. Phô mai Comté lâu năm cũng đẹp.
Rót 15–16°C. Mở trước 45 phút, hoặc gạn nhẹ nếu chai đã cất lâu và có cặn. Chai trẻ nên để thêm vài năm.
Cùng nhóm: Vang đỏ Pháp · Rượu Vang Burgundy (Bourgogne).
Đọc thêm: cách nếm rượu vang 5 bước; các giống nho vang đỏ.
Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Sản phẩm chỉ bán cho người từ 18 tuổi trở lên.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.