Mô tả
Médoc có bốn làng mà dân mê Bordeaux thuộc lòng: Margaux, Saint-Julien, Pauillac và Saint-Estèphe. Saint-Estèphe nằm xa nhất về phía bắc, và Château Cos Labory là một chai đỏ của làng này.
Đất Saint-Estèphe nhiều sét hơn ba làng kia, giữ nước tốt, nho chín chậm. Vang ở đây thường chắc, cơ bắp, chát rõ khi còn trẻ, cần thời gian trong chai để mềm ra. Cabernet Sauvignon là trụ cột của bờ trái Bordeaux, Merlot đi cùng để làm tròn. Mùi lý chua đen, mận, tuyết tùng, than chì, thuốc lá, về sau thêm da thuộc và nấm.
Chai trẻ nên gạn ít nhất một tiếng. Rót ở 17–18°C, ly Bordeaux cao thành.
Món hợp: bò Wagyu nướng, sườn cừu, bò hầm vang, thăn nai áp chảo, phô mai cứng. Đây là chai đáng cất tủ vài năm rồi mới mở, cho người kiên nhẫn và thích vang Bordeaux có xương.
Cùng nhóm: Vang đỏ Pháp · Rượu Vang Bordeaux.
Đọc thêm: cách nếm rượu vang 5 bước; các giống nho vang đỏ.
Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Sản phẩm chỉ bán cho người từ 18 tuổi trở lên.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.