Capture Sauvignon Blanc

Mô tả

Captûre Sauvignon Blanc là vang trắng Mỹ của nhà Captûre ở hạt Sonoma, California, nồng độ khoảng 13,5%. Captûre là nhãn vang núi chỉ tập trung vào hai giống nho: Sauvignon Blanc và Cabernet Sauvignon. Nhãn này về sau được tập đoàn Jackson Family Wines mua lại và vẫn giữ quy mô làm nhỏ.

Sauvignon Blanc của Captûre gắn với vùng núi Pine Mountain-Cloverdale Peak, phía bắc thung lũng Alexander, nơi có những vườn Sauvignon Blanc cao nhất California, khoảng 2.450 feet. Trên cao, nắng gắt mà đêm lạnh, đất núi mỏng, nho chín chậm, quả nhỏ và giữ chua tốt. Rượu được ủ trong hỗn hợp thùng gỗ lớn đã qua sử dụng, bồn thép và chum đất nung, nên không bị dấu gỗ lấn át mà có thêm độ dày. Rót ra là chanh, kiwi, vỏ bưởi, thảo mộc tươi, sau cùng là vị khoáng như đá ướt. Kiểu này khác hẳn Sauvignon Blanc New Zealand vốn chua gắt và nồng mùi chanh dây.

Uống ở 9–11°C, đừng lạnh quá kẻo mất mùi. Rượu hợp cua hấp, tôm nướng bơ tỏi, cá hồi sốt chanh dây, gà nướng lá chanh.

Chai hợp người đã uống Sauvignon Blanc nhiều nơi và muốn biết bản vang núi California khác ra sao.

Cùng nhóm: Vang trắng Hoa Kỳ · Rượu Vang Trắng.

Đọc thêm: so sánh các giống vang trắng; nhiệt độ phục vụ rượu vang.

Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Sản phẩm chỉ bán cho người từ 18 tuổi trở lên.

Thông tin bổ sung