Cantine Paradiso 1954 Primitivo Puglia

Mô tả

1954 Primitivo Puglia là vang đỏ IGP của Cantine Paradiso, làm từ 100% Primitivo trồng quanh Cerignola, tỉnh Foggia, phía bắc vùng Puglia, nồng độ 15%. Nhà rượu làm chai này để đánh dấu 60 năm hoạt động.

Nho trồng trên đất sét pha đá vôi, cắt tỉa kiểu cordone speronato, năng suất khoảng 70 tạ một hecta, hái từ cuối tháng Tám sang đầu tháng Chín. Rượu ngâm vỏ và lên men 15–20 ngày trong bồn thép, rồi đi một vòng khá dài: 2 tháng trong thép, 12 tháng trong thùng barrique, 3 tháng quay lại thép và 4 tháng nằm chai mới xuất xưởng. Nhờ vậy rượu đậm mà không gắt: màu hồng ngọc sẫm ánh lựu, mùi quả đỏ ngâm rượu, mận khô, anh đào marasca, thêm chút đinh hương, tannin mềm.

Hãng gợi ý mì sốt đậm, thịt nướng và phô mai ủ lâu; ở nhà mình thì bò kho, thịt kho trứng cũng hợp. Rót ở 16–17°C, để ấm quá rượu sẽ nặng cồn.

Chai hợp người thích vang Ý nhiều quả chín, đậm, mở ra uống được ngay.

Cùng nhóm: Vang đỏ Ý · Rượu Vang Puglia.

Đọc thêm: cách nếm rượu vang 5 bước; các giống nho vang đỏ.

Cùng thương hiệu: Rượu vang Cantine Paradiso Angelo Primo Nero di Troia.

Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Sản phẩm chỉ bán cho người từ 18 tuổi trở lên.

Thông tin bổ sung