Ca’ Rugate Amarone Della Valpolicella

Mô tả

Một chai Amarone thường là chai đắt nhất trên bàn tiệc kiểu Ý, và có lý do. Làm Amarone mất rất nhiều nho: sau thu hoạch, chùm nho được xếp phơi trong nhà nhiều tuần đến vài tháng cho héo, mất một phần lớn trọng lượng, rồi mới ép. Ca’ Rugate Amarone Della Valpolicella là vang đỏ như thế, của nhà Ca’ Rugate, vùng Valpolicella, Veneto.

Nho phơi héo cho rượu cực đậm: anh đào khô, mận khô, nho khô, sô cô la đen, cà phê, quế, thuốc lá. Vị dày, ấm, chát mịn, hậu rất dài. Dù đậm như vậy, Amarone vẫn là vang khô vì đường được lên men gần hết.

Mở chai

Gạn ít nhất một tiếng. Rót ở 17–18°C, ly bầu lớn. Chai mở rồi uống trong hai ngày vẫn ngon.

Món đi kèm: bò om vang, sườn bò hầm, thịt cừu nướng, vịt quay, phô mai cứng lâu năm. Sau bữa, ngồi nhâm nhi với hạt óc chó và sô cô la đen. Chai hợp làm quà cho người sành vang Ý, hoặc mở trong bữa tối đặc biệt.

Cùng nhóm: Vang đỏ Ý · Rượu Vang Đỏ.

Đọc thêm: cách nếm rượu vang 5 bước; các giống nho vang đỏ.

Cùng thương hiệu: Campo lavei Valpolicella Superiore.

Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Sản phẩm chỉ bán cho người từ 18 tuổi trở lên.