Mô tả
Amarone là một trong những vang đỏ đậm và đắt công nhất của Ý. Nho hái ở vùng Valpolicella, gần Verona, không ép ngay mà được xếp lên giàn hoặc khay phơi trong nhà vài tháng cho héo. Nho mất nước, đường và mùi cô đặc lại, rồi mới ép và lên men đến khô. Bolla Amarone Le Poiane là chai Amarone của nhà Bolla, nồng độ 15%.
Mức 15% là bình thường với Amarone. Rượu dày, ấm, mùi anh đào khô, mận khô, nho khô, sô cô la đen, cà phê, quế, thuốc lá. Vị tròn, chát mịn, hậu rất dài. Uống một ly đã thấy đủ.
Cách mở chai
Gạn ít nhất 45 phút đến một tiếng. Rót ở 17–18°C, ly bầu lớn, mỗi lần rót ít.
Món đi kèm phải đậm: bò hầm vang, sườn bò om, thịt cừu nướng, vịt om, bò kho. Phô mai cứng để lâu như Parmigiano hay Grana là cặp kinh điển. Chai hợp bữa tối quan trọng, quà biếu sếp hoặc cuối bữa nhâm nhi bên đĩa phô mai.
Cùng nhóm: Vang đỏ Ý · Rượu Vang Đỏ.
Đọc thêm: cách nếm rượu vang 5 bước; các giống nho vang đỏ.
Cùng thương hiệu: Bolla Soave Classico; Bolla Tufaie Classico.
Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Sản phẩm chỉ bán cho người từ 18 tuổi trở lên.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.