19 Fuoriclasse Primitivo di Manduria

Mô tả

19 Fuoriclasse là vang đỏ Primitivo di Manduria DOC của Cantine Erario, nồng độ 19%, cao hơn gần như mọi chai vang đỏ khô bạn từng mở. Erario đặt nhà rượu ngay tại thị trấn Manduria, tỉnh Taranto, vùng Puglia. Con số 19 trước tên chai chính là độ cồn, còn Fuoriclasse trong tiếng Ý nghĩa là “hạng xuất chúng”.

Primitivo chín sớm và tích đường rất nhanh dưới nắng gót giày nước Ý. Để nho chín thật kỹ trên cành rồi lên men gần cạn đường, rượu ra đậm, sánh, cồn cao. Erario quen tay với kiểu rượu này: nhà còn một chai Primitivo di Manduria khác tên Diavolo Rosso, 17 độ. Trong ly, Fuoriclasse sẫm gần đen, mùi mận chín, anh đào đen, sô-cô-la đắng, tiêu đen; vị dày, chát mềm, hậu ấm và dài.

Với 19% cồn, nên rót ít một, chừng nửa ly nhỏ, ở 16–17°C để cồn không bốc lên mũi. Rượu đứng được cạnh bò kho, sườn nướng mật ong, cừu hầm, hoặc một miếng phô mai cứng để lâu năm sau bữa.

Chai dành cho người mê vang đỏ thật đậm, muốn thử một Primitivo khác hẳn những chai 13–14% quen thuộc, mở trong bữa tối có món thịt nướng.

Cùng nhóm: Vang đỏ Ý · Rượu Vang Puglia.

Đọc thêm: cách nếm rượu vang 5 bước; các giống nho vang đỏ.

Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Sản phẩm chỉ bán cho người từ 18 tuổi trở lên.

Thông tin bổ sung