Mô tả
Vang đỏ Loire không đậm, không nặng, và đó chính là điểm hay. Saumur-Champigny là tên gọi vang đỏ nổi tiếng nhất quanh thị trấn Saumur, thung lũng Loire, Pháp. Thierry Germain làm chai Les Roches ở đây, nồng độ 12.5%.
Vang đỏ Saumur-Champigny theo luật dựa chủ yếu vào Cabernet Franc, giống nho cho rượu thơm và thanh. Đất đá vôi trắng tuffeau của vùng giữ mát cho rễ nho. Ly rượu màu ruby tím, mùi mâm xôi, anh đào, violet, chút ớt chuông nướng và than chì. Thân nhẹ đến vừa, chua tươi, tanin mịn. Uống mát, vui, mà vẫn có chiều sâu.
Rót và ăn
Đừng uống ấm. Rót ở 14–15°C, có thể cho chai vào tủ lạnh 20–30 phút trước khi mở. Ly vang đỏ cỡ vừa.
Món hợp: thịt heo quay, giăm bông, pa tê, gà nướng thảo mộc, cá hồi nướng, nấm xào. Món Việt thử với nem nướng, chả lá lốt, bò lá lốt, bún chả. Người quen vang Bordeaux đậm, thử chai Loire này sẽ thấy vang đỏ cũng có thể nhẹ và tươi như thế.
Cùng nhóm: Vang đỏ Pháp · Rượu Vang Loire.
Đọc thêm: cách nếm rượu vang 5 bước; các giống nho vang đỏ.
Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Sản phẩm chỉ bán cho người từ 18 tuổi trở lên.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.