Les Clos de Paulilles Cazes Collioure

Mô tả

Les Clos de Paulilles Collioure là vang đỏ của nhà Cazes, làm ở điền trang Les Clos de Paulilles nằm cạnh vịnh cùng tên, giữa Port-Vendres và Banyuls, sát biên giới Tây Ban Nha. Đây là điền trang lớn nhất của hai tên gọi Collioure và Banyuls, vùng trồng nho cực nam nước Pháp thuộc Roussillon.

Vườn nho bám theo các sườn đồi dốc nhìn thẳng ra Địa Trung Hải, nắng nhiều và gió biển thổi quanh năm. Tỷ lệ nho đổi theo từng năm: bản 2022 trên SAQ ghi 55% Grenache, 40% Mourvèdre, 5% Syrah, canh tác hữu cơ, 15% cồn; những năm khác Syrah có lúc chiếm nhiều hơn. Grenache cho quả chín ngọt, Mourvèdre cho chát chắc và mùi da thuộc, thảo mộc vùng đồi.

Rượu đậm, ấm, hợp đồ ăn có gia vị. Ở mâm cơm Việt có thể thử với bò kho, vịt om sấu hoặc thịt dê nướng. Rót khoảng 16–17°C, chai trẻ nên mở trước một lúc cho rượu thở.

Chai hợp người đã uống quen Côtes du Rhône và muốn thử một vang Nam Pháp nhiều nắng biển hơn, gắn với một vùng đất rất nhỏ và rất riêng.

Cùng nhóm: Vang đỏ Pháp · Rượu Vang Đỏ.

Đọc thêm: cách nếm rượu vang 5 bước; các giống nho vang đỏ.

Cùng thương hiệu: Domaine Cazes Muscat de Rivesaltes Bio; Rượu vang Domaine Cazes Hommage Red.

Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Sản phẩm chỉ bán cho người từ 18 tuổi trở lên.

Thông tin bổ sung