Mô tả
Shiraz là niềm tự hào của vang đỏ Úc. Cùng một giống nho với Syrah ở thung lũng Rhône, nhưng dưới nắng Úc, Shiraz cho rượu đậm, quả chín mọng, mùi mận, việt quất, sô cô la đen, tiêu đen và cam thảo. Người Pháp gọi Syrah, người Úc gọi Shiraz, và hai cái tên giờ gần như chỉ hai phong cách.
Clos Otto là tên một dòng của Hentley Farm. Chữ clos mượn từ tiếng Pháp, ở Burgundy dùng để gọi một mảnh vườn nho có tường bao quanh. Trên nhãn vang Úc, nó thường đánh dấu một chai nhà làm riêng.
Shiraz Úc đậm cần thở: chắt bình 45 phút đến một tiếng, rót 17–18°C, dùng ly lớn. Món hợp: bò nướng than hoa, sườn bò nướng, thịt dê nướng, thịt nai, bò hầm tiêu xanh. Phô mai cheddar già cũng hợp.
Chưa mở ngay thì cất nằm ngang chỗ mát, tối. Shiraz kiểu này để thêm vài năm sẽ mềm và có thêm mùi da thuộc, khói.
Cùng nhóm: Vang đỏ Úc · Rượu Vang Đỏ.
Đọc thêm: cách nếm rượu vang 5 bước; các giống nho vang đỏ.
Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Sản phẩm chỉ bán cho người từ 18 tuổi trở lên.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.