Mô tả
Grands-Échezeaux nằm sát vách Clos de Vougeot, phía trên dốc, gần làng Flagey-Échezeaux, dù rượu thường được kể cùng các vườn của Vosne-Romanée. Đây là vườn Grand Cru nhỏ hơn và hiếm hơn Échezeaux bên cạnh.
Domaine Gros Frère & Sœur có cả chai Clos de Vougeot lẫn chai Grands-Échezeaux. So hai chai cùng nhà là một bài học về đất. Clos de Vougeot thường đậm và chắc. Grands-Échezeaux thiên về sự mịn và thơm: hoa hồng, hoa violet, anh đào, mâm xôi, gia vị phương đông, đất rừng. Chát mịn, sâu, hậu rất dài.
Mở chai
Rượu Grand Cru cần không khí. Gạn nhẹ 30 phút hoặc mở chai trước một tiếng. Rót ở 15–16°C vào ly Burgundy bụng to, rót ít, uống chậm.
Hợp vịt quay, bồ câu quay, gà nấu nấm, thăn bê sốt nấm, thịt nai. Món Việt tinh tế như vịt quay Bắc Kinh, gà hấp lá chanh cũng không làm rượu bị lấn.
Chai cho người sưu tầm Burgundy, dịp quan trọng, hoặc để dành trong hầm.
Cùng nhóm: Vang đỏ Pháp · Rượu Vang Burgundy (Bourgogne).
Đọc thêm: cách nếm rượu vang 5 bước; các giống nho vang đỏ.
Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Sản phẩm chỉ bán cho người từ 18 tuổi trở lên.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.