Courvoisier

Courvoisier là cognac gì

Courvoisier là nhà cognac đặt ở Jarnac, vùng Charente, Pháp. Cùng Hennessy, Rémy Martin và Martell, Courvoisier nằm trong nhóm bốn nhà cognac lớn nhất, và là nhà nhỏ nhất trong bốn.

Gốc của hãng không ở Cognac. Emmanuel Courvoisier cùng Louis Gallois mở cơ sở buôn vang và rượu mạnh ở Bercy, ngoại ô Paris; tới năm 1828 con trai hai ông là Félix Courvoisier và Jules Gallois chuyển việc kinh doanh về Jarnac, ngay giữa vùng nho Cognac, và nhà rượu ở bờ sông Charente từ đó đến nay.

Hãng gắn tên với Napoléon. Năm 1869 Hoàng đế Napoléon III chọn Courvoisier làm nhà cung cấp chính thức cho triều đình, vì thế hình bóng Napoléon in trên chai đến nay. Chuyện Napoléon I mang cognac theo khi bị đày ra đảo St Helena là truyền thuyết, không có giấy tờ.

Trước năm 2024 Courvoisier thuộc Beam rồi Beam Suntory. Tháng 5 năm 2024, tập đoàn Campari của Ý hoàn tất mua lại hãng, thương vụ khoảng 1,2 tỷ USD.

Các chai Courvoisier trên web

VS, VSOP, XO là cách ghi tuổi tối thiểu của cognac theo luật. VS ủ ít nhất 2 năm, VSOP ít nhất 4 năm, XO ít nhất 10 năm. Extra và L'Essence là bản cao hơn XO, phối từ rượu già hơn, hãng không ghi tuổi. L'Essence phối từ rượu rất già, đóng 42% chứ không 40% như các chai còn lại.

Vùng Cognac chia thành sáu vùng trồng nho gọi là cru: Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies, Fins Bois, Bons Bois và Bois Ordinaires. Chữ Champagne ở đây là tên vùng đất ở Charente, không liên quan rượu sâm panh. Nhãn ghi Fine Champagne nghĩa là rượu phối từ Grande và Petite Champagne, trong đó Grande Champagne chiếm ít nhất một nửa.

Chọn chai nào, uống ra sao

Pha cocktail, uống với đá hay nước ngọt thì VS là chai nên mở, đem XO đi pha là phí. Uống nguyên chất mỗi tối hoặc biếu nhẹ thì VSOP. Biếu Tết, biếu sếp thì XO, cái tên người nhận nhìn là biết. Còn quà lớn hoặc để sưu tầm thì Extra, hay L'Essence đựng trong bình pha lê.

XO và Extra nên uống nguyên chất, ở nhiệt độ phòng, ly bầu nhỏ miệng hẹp. Rượu hợp sô cô la đen, trái cây sấy, xì gà. VS hợp pha với nước gừng hoặc soda, thêm lát chanh.

Cognac mở rồi giữ được lâu, không hỏng như vang. Đậy chặt nút, để chai đứng, tránh nắng và chỗ nóng. Chai còn ít thì nên uống sớm vì mùi sẽ nhạt dần. Chai XO trở lên có hộp thì giữ lại hộp, tiện khi biếu.

So Courvoisier với các nhà cognac khác, bên mình có bài Camus, Courvoisier, Hine khác Hennessy, Rémy Martin ra sao.

Cần tư vấn chọn chai hoặc hỏi giá sỉ, gọi hoặc nhắn Zalo cho bên mình.

Câu hỏi thường gặp

Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Không bán cho người dưới 18 tuổi.

Bài viết về giá Courvoisier: Courvoisier XO giá bao nhiêu.