Mô tả
Amphora là chum đất nung, dụng cụ làm rượu từ thời La Mã. Một số nhà làm vang ngày nay quay lại dùng chum thay thùng gỗ, vì đất nung để rượu thở mà không thêm mùi gỗ. Chai Clos Canarelli Figari Amphora mang tên gọi đó.
Đây là vang đỏ đảo Corse, từ vùng Figari ở cực nam đảo, gió mạnh và đất granite. Vang đỏ làm theo hướng amphora thường giữ quả rất trong: anh đào, lựu, mâm xôi, thảo mộc khô của cây bụi trên đảo, chút đá ẩm. Chát mịn, thân không nặng, độ chua tươi.
Rót ở 14–16°C, mát hơn vang đỏ thông thường. Mở chai trước 20 phút. Ly Burgundy miệng rộng là hợp.
Món đi kèm: thịt heo nướng thảo mộc, gà nướng, thịt nguội, xúc xích khô, phô mai cứng. Cá ngừ áp chảo, cá thu kho cũng đi được nhờ chát nhẹ.
Chai hợp người tò mò về cách làm vang cổ, người thích Pinot Noir thanh, hay muốn mở một chai lạ trên bàn để kể chuyện.
Cùng nhóm: Vang đỏ Pháp · Rượu Vang Đỏ.
Đọc thêm: cách nếm rượu vang 5 bước; các giống nho vang đỏ.
Cùng thương hiệu: Clos Canarelli Corse Figari Rose.
Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Sản phẩm chỉ bán cho người từ 18 tuổi trở lên.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.