Mô tả
Khách hỏi một chai Bordeaux bờ trái để ăn bít tết, mà không muốn chi tới vang có phân hạng, câu trả lời thường nằm trong tên gọi Haut-Médoc. Chateau Senejac là một chai như thế.
Haut-Médoc chạy dọc bờ trái sông Gironde, đất sỏi thoát nước tốt, kiểu đất cho vang đỏ có khung chát và mùi quả đen rõ. Senejac nồng độ 13.5%, chai 750ml. Rượu màu đỏ sẫm, mùi lý chua đen, mận chín, gỗ tuyết tùng, chút cà phê và tiêu. Chát chắc vừa, độ chua giữ cho rượu tươi, hậu vị trung bình dài.
Bít tết là món đầu tiên nên nghĩ tới, chín vừa, có chút mỡ. Tiếp theo là sườn cừu nướng, bò hầm khoai tây, bò né trứng ốp la. Phô mai cứng như Cheddar lâu năm cũng ổn.
Mở chai trước 45 phút, hoặc gạn nếu chai còn trẻ. Rót 16–18°C, dùng ly bầu lớn để mùi gỗ và quả mở ra.
Cùng nhóm: Vang đỏ Pháp · Rượu Vang Bordeaux.
Đọc thêm: cách nếm rượu vang 5 bước; các giống nho vang đỏ.
Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Sản phẩm chỉ bán cho người từ 18 tuổi trở lên.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.