Mô tả
Người Việt biết Malbec chủ yếu qua vang Argentina. Nhưng quê gốc của giống nho này là Cahors, vùng đồi dọc sông Lot ở tây nam nước Pháp. Thời trung cổ, người Anh gọi vang ở đây là rượu đen vì màu đậm tới mức gần như không thấy đáy ly. Château du Cèdre là một chai Cahors.
Luật vùng buộc vang đỏ Cahors dùng Malbec làm giống chính, người địa phương gọi là Côt. So với Malbec Argentina mềm và ngọt quả, Malbec Cahors chắc hơn, chua hơn, chát dày hơn. Ly rượu màu tím sẫm, mùi mận đen, việt quất, anh đào đen, cam thảo, chút đất, khói và tiêu.
Gạn trước một tiếng nếu rượu còn trẻ. Rót ở 17–18°C, ly vang đỏ bầu lớn.
Món hợp: vịt confit, cassoulet, bò nướng than, sườn cừu, thịt nai, lẩu dê. Món Việt nhiều đạm như bò bảy món, dê nướng tảng cũng rất hợp. Chai dành cho ai thích vang đậm, có xương, và tò mò về gốc gác của Malbec.
Cùng nhóm: Vang đỏ Pháp · Rượu Vang Đỏ.
Đọc thêm: cách nếm rượu vang 5 bước; các giống nho vang đỏ.
Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Sản phẩm chỉ bán cho người từ 18 tuổi trở lên.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.