Mô tả
Khách Việt hay hỏi một chai vang đỏ đậm, êm, không chua, uống không cần quen. Câu trả lời thường là vang appassimento. Barone Appassimento Premium là một chai như thế, vang đỏ của Ý.
Appassimento là cách làm có từ lâu ở Ý: hái nho xong không ép ngay mà để nho héo bớt nước vài tuần. Đường, màu và mùi cô đặc lại, nên rượu ra đậm hơn, mềm hơn, có vị ngọt quả rõ dù vẫn là vang khô. Đây cũng là nguyên lý của Amarone ở Veneto, chỉ là bản appassimento thường dễ uống và gần gũi hơn.
Mùi vị và cách uống
Trong ly thấy mận chín, anh đào ngâm, nho khô, chút vani, sô cô la và vị cay ngọt của gia vị. Chát tròn, hậu khá dài. Rót ở 16–18°C, mở trước 20–30 phút để rượu thoáng.
Món hợp: bò kho bánh mì, sườn nướng mật ong, thịt kho tàu, vịt quay, phô mai cứng như Parmigiano. Vang đậm, ngọt quả đi được với món mặn ngọt đậm đà của bữa cơm Việt, và cũng là chai biếu an toàn.
Cùng nhóm: Vang đỏ Ý · Rượu Vang Đỏ.
Đọc thêm: cách nếm rượu vang 5 bước; các giống nho vang đỏ.
Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Sản phẩm chỉ bán cho người từ 18 tuổi trở lên.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.