Mô tả
Syrah không phải giống nho truyền thống của Toscana, nhưng tên gọi Toscana cho phép nhà làm rượu trồng và đóng chai giống nho này. Uggiano làm một chai Syrah Toscana như vậy, nồng độ 14.5%.
Nắng miền trung nước Ý giúp Syrah chín đầy, còn độ chua tự nhiên của vùng đồi giữ cho rượu không quá nặng. Ly rượu màu tím đậm, mùi mâm xôi đen, việt quất, mận, tiêu đen, hoa violet, chút thịt xông khói và gia vị. Thân đầy, tanin mịn, cồn ấm. Một Syrah mang dáng Ý: đậm mà vẫn thanh.
Bàn tiệc
Syrah và tiêu đi với nhau như hình với bóng: bò lúc lắc tiêu xanh, bò sốt tiêu đen, cua rang tiêu, sườn nướng tiêu. Đồ nướng than như sườn cừu, dê nướng, thịt heo nướng sả cũng rất hợp. Món Ý thì mì pappardelle sốt thịt hầm.
Rót ở 16–17°C, mở trước 30 phút. Ly bầu lớn. Mức cồn 14.5% nên rót vừa phải, uống chậm. Chai hợp cho người muốn thử một Syrah khác với kiểu Pháp và kiểu Úc quen thuộc.
Cùng nhóm: Vang đỏ Ý · Rượu Vang Toscana (Tuscany).
Đọc thêm: cách nếm rượu vang 5 bước; các giống nho vang đỏ.
Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Sản phẩm chỉ bán cho người từ 18 tuổi trở lên.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.