Mô tả
Santenay là làng cuối cùng ở phía nam Côte de Beaune, ngay sau Chassagne-Montrachet. Đi qua cái tên lừng lẫy Montrachet mấy cây số là tới đây, nơi Chardonnay vẫn mang chất Burgundy nhưng giá dịu hơn hẳn.
Le Chainey là tên một khu vườn trong làng. Domaine Jean-Marc Morey làm vang trắng Chardonnay từ đó, chai 750ml. Rượu màu vàng chanh sáng. Mùi táo xanh, lê, chanh vàng, hoa trắng, thêm chút hạt dẻ, bơ nhẹ. Vị khô, chua tươi, có nét khoáng, thân vừa, không quá béo.
Bàn ăn
Kiểu Chardonnay cân bằng này hợp nhiều món: cá chẽm áp chảo, tôm sú nướng, gà luộc lá chanh, chả cá, bánh cuốn nóng. Đồ Âu thì gà nướng bơ tỏi, mì Ý sốt kem nấm, phô mai dê.
Ướp 10–12°C. Mở trước 10 phút, rót ly vang trắng miệng rộng. Rượu uống ngay được, để thêm vài năm cho mùi hạt và mật ong rõ hơn.
Cùng nhóm: Vang trắng Pháp · Rượu Vang Burgundy (Bourgogne).
Đọc thêm: so sánh các giống vang trắng; nhiệt độ phục vụ rượu vang.
Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Sản phẩm chỉ bán cho người từ 18 tuổi trở lên.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.