Rare Champagne Brut Millésime

Mô tả

Rare Champagne Brut Millésime là Champagne có niên vụ, chỉ làm ở những năm được đánh giá xuất sắc, nồng độ 12%. Rare ban đầu là cuvée cao nhất của Piper-Heidsieck, ra mắt từ niên vụ 1976, rồi được tách thành nhà Champagne riêng. Người đứng sau dòng rượu nhiều năm là Régis Camus, chef de cave của Piper-Heidsieck từ 2002 đến 2018.

Bản Brut thường phối khoảng 70% Chardonnay, 30% Pinot Noir. Lấy ví dụ niên vụ 2008: toàn bộ nho từ các làng grand cru, Chardonnay chủ yếu từ Montagne de Reims như Villers-Marmery chứ không từ Côte des Blancs như thói quen, Pinot Noir từ Verzy và Verzenay. Rượu nằm trên men khoảng mười năm, khui xả cặn tháng 11/2019, liều đường 8,5 g/l. James Suckling chấm 96 điểm. Chardonnay ở sườn Montagne cho vị khoáng rõ, còn thời gian dài trên men đem lại mùi bánh brioche, hạnh nhân rang, dứa, chanh dây, vỏ cam.

Rót ở 9–10°C, ly vang trắng rộng miệng sẽ cho mùi bung hơn ly flute. Rượu hợp hàu, sò điệp áp chảo, cua gạch, gà ri luộc.

Chai để mở vào dịp thật đáng nhớ, hoặc làm quà cho người sành Champagne.

Cùng nhóm: Rượu Champagne · Champagne & Vang sủi Pháp.

Đọc thêm: vang sủi là gì; Prosecco khác Champagne.

Cùng thương hiệu: Champagne Piper-Heidsieck Essentiel Blanc De Blancs; Champagne Piper-Heidsieck Brut Rose.

Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Sản phẩm chỉ bán cho người từ 18 tuổi trở lên.

Thông tin bổ sung