Mô tả
Soave là vùng vang trắng nằm phía đông Verona, Veneto. Chữ Classico chỉ vùng lõi lâu đời nhất, trên các đồi đất núi lửa và đá vôi quanh thị trấn Soave. Giống nho chính ở đây là Garganega. San Michele của Ca’ Rugate là một chai Soave Classico từ Garganega.
Garganega cho vang trắng thân vừa, không quá thơm nhưng rất duyên: mùi lê, táo vàng, hoa trắng, chanh, cuối ngụm có vị hạnh nhân đắng nhẹ rất đặc trưng. Đất núi lửa thêm nét khoáng, mặn nhẹ. Rượu chua sáng, sạch, dễ uống với đồ ăn.
Phục vụ
Ướp lạnh 9–11°C. Không quá lạnh để giữ mùi hoa và hạnh nhân. Ly vang trắng cỡ vừa.
Hợp cá và hải sản: cá chẽm hấp gừng, nghêu xào bơ tỏi, tôm hấp, mực nướng, risotto hải sản. Món Việt có thể thử với chả cá Lã Vọng, bún cá, bánh cuốn, gà luộc lá chanh. Chai hợp người thích vang trắng khô, thanh, không nặng gỗ.
Cùng nhóm: Vang trắng Ý · Rượu Vang Trắng.
Đọc thêm: so sánh các giống vang trắng; nhiệt độ phục vụ rượu vang.
Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Sản phẩm chỉ bán cho người từ 18 tuổi trở lên.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.