Mô tả
Quarts de Chaume là một tên gọi nhỏ ở vùng Anjou, thung lũng sông Loire, Pháp, chuyên vang ngọt từ Chenin Blanc. Vườn nằm trên sườn dốc hướng nam bên sông Layon, sương mù mùa thu giúp nấm quý phát triển làm nho teo lại, đường cô đặc. Đây là một trong những tên gọi vang ngọt danh giá nhất của Loire.
Chenin Blanc có độ chua cao tự nhiên, nên vang ngọt từ giống này không bị ngấy. Trong ly sẽ thấy mật ong, mơ chín, mộc qua, đào vàng, vỏ cam ngâm đường, chút nấm và sáp ong. Vị ngọt dày nhưng được chua sáng kéo lại, hậu rất dài. Vang kiểu này có thể để nhiều năm, càng để càng thêm mùi mật và hạt.
Rót và ăn kèm
Rót ở 10–12°C, ly vang trắng nhỏ, mỗi lần một ít. Chai mở rồi đậy nút, để tủ lạnh vẫn uống được vài ngày.
Cặp kinh điển là gan ngỗng và phô mai xanh. Cũng hợp tart táo, bánh flan, xoài chín, gà nấu nấm kem. Chai dành cho người thích vang ngọt có chiều sâu.
Cùng nhóm: Rượu Vang Ngọt & Cường Hóa · Rượu Vang Pháp.
Đọc thêm: rượu vang ngọt là gì.
Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Sản phẩm chỉ bán cho người từ 18 tuổi trở lên.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.