Tarapaca

Tarapaca là vang gì

Viña Tarapacá do Francisco de Rojas y Salamanca lập năm 1874 ở Isla de Maipo, thuộc thung lũng Maipo, phía nam Santiago. Lúc đầu tên là Viña de Rojas. Năm 1892 điền trang về tay Manuel Zavala, sau đó đổi sang tên Tarapacá, theo tên một tỉnh ở miền bắc Chile.

Nay Tarapacá thuộc VSPT Wine Group, một trong những nhóm vang lớn của Chile. Chai Gran Reserva 145th Anniversary bên mình đang bán là bản kỷ niệm 145 năm của hãng.

Hãng chia vang thành các bậc rõ ràng: Cosecha là vang uống hằng ngày, Reserva cao hơn một bậc, Gran Reserva là dòng chính, trên cùng là Gran Reserva Etiqueta Negra (Black Label) và Etiqueta Azul (Blue Label).

Chai Gran Reserva Sauvignon Blanc bên mình ghi vùng Leyda, thung lũng gần biển Thái Bình Dương, khí hậu mát nên vang trắng chua sáng, mùi chanh, cỏ tươi. Các chai còn lại trên web ghi xuất xứ Chile, chưa ghi vùng con. Khách cần biết rõ vùng của từng chai thì nhắn bên mình đọc nhãn sau giúp.

Mở chai rồi uống không hết thì đậy nút, để tủ lạnh, nên uống trong 2 đến 3 ngày. Vang đỏ lấy ra trước bữa ăn khoảng 20 phút cho bớt lạnh.

Các dòng Tarapaca trên web

Tất cả chai 750ml. Vang đỏ phần lớn 13,5% đến 14%, riêng Blue Label 15%. Vang trắng 13%.

Chọn chai nào, uống với gì

• Tiệc đông người, nhà hàng: Cosecha 500.000đ. Có đủ đỏ và trắng, dễ uống, không cần thở lâu.
• Bữa tối gia đình, biếu nhẹ: Reserva 620.000đ hoặc Gran Reserva khoảng 1.000.000đ. Gran Reserva Cabernet Sauvignon là chai bên mình hay gợi ý nhất.
• Biếu quà, cần chai nhìn sang: Black Label 1.560.000đ hoặc Blue Label 1.990.000đ. Blue Label là Cabernet Sauvignon phối Syrah, đậm, nên mở trước khoảng 30 phút.

Cabernet Sauvignon và Syrah đi với bò nướng, sườn nướng, thịt kho. Merlot mềm hơn, hợp vịt quay, gà nướng. Chardonnay và Sauvignon Blanc uống lạnh 8 đến 10 độ, hợp hải sản, gỏi, cá hấp.

Cần tư vấn chọn chai hoặc hỏi giá sỉ, gọi hoặc nhắn Zalo cho bên mình.

Câu hỏi thường gặp

Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Không bán cho người dưới 18 tuổi.