Rượu vang Piandimare Maja Montepulciano d’Abruzzo Riserva

Mô tả

Maja là chai đứng đầu của Piandimare, một hợp tác xã nhỏ ở Villamagna, tỉnh Chieti, vùng Abruzzo. Vườn nho của nhà nằm giữa khối núi Majella và biển Adriatic, và cái tên Maja cũng lấy từ ngọn núi phía sau vườn. Đây là Montepulciano d’Abruzzo hạng Riserva, bản ủ lâu nhất của nhà.

Cách làm

Theo phiếu kỹ thuật của hãng, nho Montepulciano được ngâm vỏ lâu để lấy màu và tannin, sau lên men thì để trên cặn mịn 9 tháng trong bồn thép. Tiếp đó rượu vào thùng barrique ít nhất 30 tháng, rồi nằm thêm trong chai trước khi bán. Tính ra từ lúc hái tới lúc rời hầm là hơn ba năm, lâu hơn nhiều so với một chai Montepulciano d’Abruzzo uống hằng ngày.

Hương vị và cách uống

Hãng tả màu đỏ ruby đậm đến mức gần như không nhìn thấu đáy ly, mùi anh đào chua, lý chua, gia vị, da thuộc và thuốc lá, thân dày, tannin nhiều nhưng vẫn cân. Kiểu rượu này cần không khí: bên mình hay mở trước khoảng một tiếng hoặc rót qua decanter, dùng ly vang đỏ bầu to, uống ở 16 đến 18 độ. Món hợp là thịt quay, thịt thú rừng, thịt nguội và phô mai cứng để lâu. Với mâm cơm nhà mình thì bò lúc lắc, bò né hay sườn nướng than đều ổn.

Trên web, chai cùng vùng và cùng hạng Riserva để so là Matteo Biagi Riserva của nhà Biagi. Cả hai đều làm từ Montepulciano, khác ở tên gọi: chai Biagi thuộc Colline Teramane DOCG ở phía bắc Abruzzo quanh Teramo, còn Maja là Montepulciano d’Abruzzo DOC Riserva từ phía nam, quanh Chieti.

Hiện bên mình nhận đặt theo yêu cầu, gọi hoặc nhắn Zalo để hỏi hàng và giá.

Cùng nhóm: Vang đỏ Ý · Rượu Vang Đỏ.

Đọc thêm: các cấp DOC, DOCG trên nhãn vang Ý; khi nào cần dùng decanter.

Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Sản phẩm chỉ bán cho người từ 18 tuổi trở lên.

Thông tin bổ sung