Mô tả
Château La Croix du Casse là vang đỏ Pomerol, Bordeaux, chủ yếu từ Merlot. Từ năm 2005, điền trang thuộc gia đình Castéja, chủ nhóm Borie-Manoux, nhà sở hữu Château Batailley ở Pauillac.
Một điền trang nhỏ ở Pomerol
Pomerol là vùng nhỏ ở bờ phải Bordeaux, không có bảng xếp hạng chính thức, nơi Merlot trên đất sét, sỏi và cát cho rượu mềm và đầy. La Croix du Casse rộng khoảng 9 ha. Trong nhiều năm, điền trang được điều hành bởi Jean-Michel Arcaute, người cũng làm chủ Château Clinet, cho đến khi ông mất năm 2001. Năm 2005, nhà Castéja mua lại và đầu tư vào vườn và hầm.
Gần như toàn Merlot
Vườn trồng Merlot là chính, phần nhỏ còn lại là Cabernet Franc. Rượu ủ 18 tháng trong thùng gỗ sồi.
Mềm, tròn, nhiều trái
Rượu có mận chín, anh đào đen, chút socola và nấm, tannin mềm, vị tròn đặc trưng Pomerol. Đây là kiểu Pomerol dễ uống, đẹp từ năm thứ 5 và giữ khoảng 12–15 năm.
Pomerol cho bữa cơm nhà
Mở trước 30–60 phút, uống ở 16–17°C. Hợp vịt quay, thịt heo quay, thịt bê, gà nấu nấm. Món Việt: vịt om sấu, thịt kho trứng, bò sốt nấm.
Trong nhóm Borie-Manoux
Chai thứ hai là Les Chemins de la Croix du Casse, có từ bản 2005, cũng ủ thùng 18 tháng như chai chính, các năm gần đây pha 95–96% Merlot với Cabernet Franc. Cùng gia đình Castéja có Château Batailley (Cinquième Cru Classé Pauillac), Haut-Bages Monpelou cũng ở Pauillac, và Trotte Vieille ở Saint-Émilion. So với các chai Pauillac nhiều Cabernet, La Croix du Casse mềm, ngọt trái và uống sớm hơn hẳn.
Chai hợp người muốn thử Pomerol mà không cần chờ lâu, mở cho bữa cơm gia đình có món thịt mềm.
Cùng nhóm: Vang đỏ Pháp · Vang đỏ.
Đọc thêm: cách nếm rượu vang 5 bước; các giống nho vang đỏ.
Cùng nhà Borie-Manoux: Rượu vang Chateau Haut Bages Monpelou.
Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Sản phẩm chỉ bán cho người từ 18 tuổi trở lên.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.