Baileys

Baileys: rượu kem Irish cream của Ireland

Baileys là rượu kem (Irish cream) của Ireland, pha kem sữa Ireland với whiskey Ireland, cacao và vani, nồng độ 17%. Năm 1971, công ty Gilbeys of Ireland đặt một nhóm ở London, trong đó có Tom Jago, tìm ra một loại rượu mới cho Ireland; ý tưởng trộn whiskey với kem ra đời từ đó, và rượu ra bán năm 1974, là chai Irish cream đầu tiên trên thị trường. Thương hiệu nay thuộc Diageo, rượu vẫn làm ở Dublin và Mallusk, Bắc Ireland. Người Việt gọi tắt là rượu Bailey hay rượu sữa, đều là một chai.

Trang này gom các loại Baileys có trên web: bản Original và năm bản vị.

Baileys làm từ gì, vị ra sao

Kem sữa trong Baileys lấy từ Tirlán, hợp tác xã sữa lớn của Ireland, rồi trộn với whiskey Ireland, đường, vani, caramel và một chiết xuất cacao riêng của hãng. Kem với cồn vốn không ở yên trong nhau, nên hãng dùng chất nhũ hoá để giữ chúng hoà làm một. Cũng nhờ độ cồn mà chai rượu có sữa vẫn để được lâu.

Vị Baileys Original dễ tả: kem, sô-cô-la sữa, caramel, vani, whiskey thoảng ở cuối. Ngọt và béo, người ít uống rượu thường uống được ngay từ ngụm đầu, nên đây là chai hay có trong tủ rượu gia đình và trong giỏ quà.

Các loại Baileys trên web

Rượu Sữa Baileys Original có giá 500.000đ. Đây là bản gốc 17%, màu be sữa, sánh. Muốn biết thêm về nguồn gốc cream liqueur và cách dùng, đọc bài Baileys là gì.

Năm bản vị ra đời lần lượt sau bản gốc. Baileys Chocolat Luxe có từ năm 2013, pha sô-cô-la Bỉ, chai 500ml, bản ra mắt nhẹ độ hơn bản gốc (15,7%). Baileys Salted Caramel và Baileys Espresso Creme cùng ra năm 2014: một chai ngọt đậm vị caramel muối, một chai vị espresso rót thẳng vào ly cà phê được. Ai thích kiểu cà phê thì xem thêm nhóm rượu mùi cà phê. Baileys Strawberries & Cream ra năm 2018, màu hồng, vị dâu kem, nhiều người gọi là Baileys dâu. Baileys Red Velvet Cupcake ra năm 2019, vị bánh kem red velvet.

Bản vị nào trên web không hiện giá thì bạn gọi hoặc nhắn Zalo 038.737.6666 để hỏi.

Chọn Baileys nào

Uống lần đầu hay mua làm quà thì cứ lấy Original, vị quen và hợp với nhiều người nhất. Người hảo ngọt sẽ thích Salted Caramel, vì vị caramel muối đậm hơn hẳn bản gốc. Nhà hay pha cà phê thì Espresso Creme tiện hơn cả, rót vào cà phê đen nóng hay cà phê đá thay cho sữa. Tiệc bạn bè cần màu đẹp thì Strawberries & Cream rót lên đá hoặc làm milkshake. Còn ai mê sô-cô-la thì chai Chocolat Luxe nhỏ 500ml là vừa.

Baileys uống thế nào

Cách đơn giản nhất là rót chừng 50ml lên nhiều đá trong ly thấp, lạnh làm vị ngọt dịu lại. Baileys cũng thay được đường và sữa trong ly cà phê, cacao nóng, rưới lên kem vani, bánh bông lan, hoặc dùng làm tiramisu. Pha cùng Kahlúa với đá là cặp quen của các quầy bar, thêm vodka nếu muốn mạnh hơn.

Chỉ cần nhớ tránh đồ chua: nước chanh, tonic, nước cam gặp kem là vón cục ngay trong ly.

Bảo quản Baileys sau khi mở

Theo Baileys, chai Original giữ vị tốt trong hai năm kể từ ngày sản xuất, đã mở hay chưa mở đều vậy, miễn để ở 0 đến 25 độ và tránh nắng. Mùa hè ở Việt Nam nhiệt độ phòng hay vượt 30 độ, nên sau khi mở cứ cất tủ lạnh. Các bản vị có hạn riêng, đọc trên nhãn. Rượu tách lớp, vón cục hoặc có mùi chua là đã hỏng, đừng uống. Chai chưa mở cũng nên để nơi mát, đứng thẳng, đừng để lâu trong ô tô đỗ ngoài nắng.

Baileys và các loại rượu sữa khác

Cùng nhóm rượu sữa còn có Amarula Cream (640.000đ) của Nam Phi, làm từ quả marula, nhãn có hình con voi, cũng 17%. Rượu Sữa Coffee Sheridan’s (650.000đ) cũng của Ireland, ra đời năm 1994 khi Baileys muốn mở rộng dòng sản phẩm. Chai Sheridan's có hai ngăn, một bên rượu cà phê sô-cô-la, một bên kem vani, nồng độ 15,5%, rót cùng lúc thì kem nổi lên trên như ly cà phê sữa.

Bảng dưới lấy tự động các chai Baileys trên web, sắp theo giá; chai ghi liên hệ là chưa có giá niêm yết:

Các loại rượu ngọt khác, từ trái cây tới thảo mộc, có ở trang rượu liqueur.

Câu hỏi thường gặp

Rượu bia có hại cho sức khỏe. Không lái xe sau khi uống rượu bia. Chỉ bán cho người từ 18 tuổi trở lên.