Piemonte Rosso Torino Salvano

Mô tả

Salvano Torino là vang đỏ Piemonte làm từ 100% Nebbiolo, giống nho của Barolo và Barbaresco, do nhà Salvano ở Diano d’Alba, vùng đồi Langhe, làm ra. Các niên vụ 2019 và 2021 ghi 14,3% cồn. Cái tên Torino mượn từ thủ phủ của Piemonte, còn rượu đi theo lối Nebbiolo ngoài khu Barolo: đúng giống nho đó, nhưng uống được sớm hơn nhiều.

Chỗ khác của chai này so với một Nebbiolo trẻ bình thường là thời gian nằm gỗ. Rượu được ủ khoảng 18 đến 22 tháng trong thùng sồi lớn 2.800 lít rồi mới đóng chai. Thùng to nên gỗ không đè lên quả, màu vẫn đỏ hồng ngọc sáng kiểu Nebbiolo, mùi anh đào, cánh hồng khô và một vệt cam thảo khá rõ. Chát của Nebbiolo vốn chắc, qua gần hai năm trong gỗ đã dịu bớt nhưng vẫn còn bám lưỡi.

Mở trước chừng nửa tiếng, rót ở 16–17°C vào ly miệng rộng thì hoa và cam thảo mới bung. Chát và chua cao nên rượu cần món có mỡ, có đạm: bò nướng, sườn cừu, nấm xào bơ tỏi, phô mai cứng. Món Việt thì bò sốt vang hay vịt om sấu đi cùng khá ổn.

Chai này dành cho người muốn biết Nebbiolo Piemonte có vị thế nào trước khi bỏ tiền cho một chai Barolo.

Cùng nhóm: Vang đỏ Ý · Rượu Vang Piedmont (Piemonte).

Đọc thêm: cách nếm rượu vang 5 bước; các giống nho vang đỏ.

Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Sản phẩm chỉ bán cho người từ 18 tuổi trở lên.

Thông tin bổ sung