Palliser Estate Sauvignon Blanc

Mô tả

Palliser Estate Sauvignon Blanc là vang trắng của Palliser Estate, một trong những nhà vang tên tuổi của Martinborough, thị trấn nhỏ trong vùng Wairarapa ở mũi nam Đảo Bắc New Zealand. Phần lớn Sauvignon Blanc New Zealand ở Việt Nam đến từ Marlborough bên đảo Nam, nên đây là dịp thử một vùng khác.

Martinborough cách Wellington một dãy núi, mưa ít, gió tây bắc thổi mạnh và ngày thu kéo dài, nên vụ thu hoạch chậm và nho giữ độ chua cao. Palliser có hai dòng Sauvignon Blanc: Pencarrow là bản dễ uống, còn chai mang tên Palliser Estate là bản chính của nhà. Nồng độ đổi theo năm, bản 2018 và 2023 ghi 12,5%, bản 2024 ghi 13–13,5%.

Rượu khô, mùi chanh dây, bưởi, lá cà chua, cỏ mới cắt, chua sáng nhưng thân dày hơn Sauvignon Blanc Marlborough một chút. Ướp lạnh 8–10°C, ăn cùng hàu sống, gỏi xoài tôm khô, cá chẽm hấp hành gừng, hay salad dê nướng.

Hợp người đã uống quen Sauvignon Blanc Marlborough và muốn so với một vùng nhỏ hơn, mát hơn của New Zealand.

Cùng nhóm: Vang trắng New Zealand · Rượu Vang Trắng.

Đọc thêm: so sánh các giống vang trắng; nhiệt độ phục vụ rượu vang.

Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Sản phẩm chỉ bán cho người từ 18 tuổi trở lên.

Thông tin bổ sung