bởi Tuấn – Vintage Team
Bia hơi thường có nồng độ cồn khoảng 4 đến 4,3%, tức là cứ 100 ml bia thì có chừng 4 ml cồn nguyên chất. Bia hơi Hà Nội của Habeco được các bảng thông số ghi ở mức 4,3%, thấp hơn một chút so với bia Hà Nội lon (4,6%) hay Heineken (5%). Độ cồn thấp nhưng uống bằng cốc vại, ngồi lâu, nên người ta vẫn say bia hơi nhiều hơn mình tưởng.
Mục lục
- Bia hơi bao nhiêu độ?
- So nồng độ cồn bia hơi với bia chai, bia lon
- Uống một cốc bia hơi là nạp bao nhiêu cồn?
- Bia hơi là gì, khác bia chai và bia lon ở đâu?
- Bia hơi Hà Nội có từ bao giờ?
- Uống bia hơi Hà Nội ở đâu?
- Ở nhà muốn uống bia tươi thì chọn gì?
- Câu hỏi thường gặp
- Bia hơi Hà Nội bao nhiêu độ?
- Bia hơi có nhẹ hơn bia chai không?
- Uống 1 cốc bia hơi có bị thổi nồng độ cồn không?
- Bia hơi để được bao lâu?
- Uống bia hơi ở phố cổ Hà Nội thì ra chỗ nào?
- Bia hơi Hà Nội do ai sản xuất?
Bia hơi bao nhiêu độ?
“Độ” ở đây là phần trăm cồn theo thể tích, cái mà trên nhãn chai bia ghi là ABV hay “độ cồn”. Với bia hơi, con số hay gặp nhất nằm trong khoảng 4,1 đến 4,3%. Wikipedia tiếng Anh mô tả bia hơi là loại lager rất nhẹ, khoảng 4,1 đến 4,3% cồn. Riêng bia hơi Hà Nội, bảng thông số các dòng bia Hà Nội ghi 4,3%.
Bạn sẽ thấy vài bài trên mạng ghi bia hơi chỉ “3 đến 4 độ”. Lý do là bia hơi rót ra cốc thì không có nhãn, và ngoài thị trường có rất nhiều bia hơi của xưởng nhỏ, mỗi nơi nấu một kiểu. Bia hơi có thương hiệu như bia hơi Hà Nội thì có thông số để tra, còn bia hơi không rõ xưởng thì không ai dám nói chắc nó bao nhiêu độ.
So nồng độ cồn bia hơi với bia chai, bia lon
| Loại bia | Nồng độ cồn |
|---|---|
| Bia hơi nói chung | khoảng 4,1 đến 4,3% |
| Bia hơi Hà Nội (Habeco) | 4,3% |
| Bia Hà Nội nhãn vàng, chai 450 ml | 4,4% |
| Bia Hà Nội nhãn vàng, lon 330 ml | 4,6% |
| Heineken | 5% |
| Staropramen (Séc) | 5% |
| Stiftung Hell (Đức) | 5,1% |
Nhìn bảng thì bia hơi chỉ nhẹ hơn bia lon chừng nửa độ đến một độ, không phải “nhạt như nước” như nhiều người nghĩ. Cảm giác nhẹ phần lớn đến từ việc bia hơi uống rất lạnh, ít đắng, ga mềm. Muốn xem độ cồn của các hãng khác như Sài Gòn, 333, Tiger, đọc bài nồng độ cồn của các loại bia; riêng các dòng bia Hà Nội đóng chai, đóng lon có ở bài bia Hà Nội bao nhiêu độ.
Uống một cốc bia hơi là nạp bao nhiêu cồn?
Lấy một cốc 500 ml bia hơi 4,3% làm ví dụ: trong đó có khoảng 21,5 ml cồn nguyên chất, quy ra chừng 17 g. Một lon bia Hà Nội 330 ml ở mức 4,6% chứa khoảng 15 ml cồn, tức chừng 12 g. Nghĩa là một cốc bia hơi cỡ đó còn “nặng” hơn một lon bia, dù độ cồn thấp hơn. Ngồi một buổi năm, sáu cốc là đã ngang bảy, tám lon.
Đây là chỗ bia hơi lừa người uống. Bia lạnh, rẻ, rót liên tục, không ai đếm cốc, nên tổng lượng cồn lên rất nhanh. Cách uống an toàn vẫn như với mọi loại bia: ăn trước khi uống, xen nước lọc giữa các cốc, có người đi cùng để ý nhau, và đã uống thì không lái xe, kể cả khi thấy mình còn tỉnh. Thấy ai đó gọi mãi không tỉnh, nôn hết lần này tới lần khác, thở chậm, co giật hay môi tái lạnh thì gọi 115 ngay.
Bia hơi là gì, khác bia chai và bia lon ở đâu?
Theo tiêu chuẩn quốc gia TCVN 7042:2013, bia hơi là đồ uống có cồn lên men từ malt đại mạch, gạo, ngô, đường cùng nấm men, hoa houblon và nước, và không qua khử trùng bằng nhiệt. Bia chai, bia lon công nghiệp thì được thanh trùng nên để được nhiều tháng. Bia hơi không thanh trùng nên giữ được vị tươi, nhưng đổi lại rất nhanh hỏng.
Vì vậy bia hơi đi theo nhịp trong ngày. Mua bia hơi về nhà thì giữ lạnh và uống hết trong hôm đó, đừng cất tủ lạnh sang hôm sau rồi chê bia dở, để lâu ngoài nhiệt độ thường bia dễ chua và nhạt (xem thêm bia ướp lạnh để ra ngoài có hư không). Bia hơi cũng là một dạng bia tươi; phân biệt bia hơi, bia tươi kiểu Đức, Tiệp thì xem bài bia tươi là gì, các loại bia tươi.
Bia hơi Hà Nội có từ bao giờ?
Gốc của bia Hà Nội là xưởng bia Hommel do một người Pháp lập năm 1890 để phục vụ quân viễn chinh Pháp. Năm 1957 nhà máy được khôi phục và đổi tên thành Nhà máy Bia Hà Nội, và ngày 15/8/1958 chai bia Trúc Bạch đầu tiên ra đời, nên 15/8 thành ngày truyền thống của bia Hà Nội. Bia hơi Hà Nội có từ những năm 1960 và gắn với quán vỉa hè, ghế nhựa thấp, cốc vại và đĩa lạc từ đó tới giờ.
Thời bao cấp, bia hơi chở tới quán trong những “bom” 100 lít trông như cái trống. Từ năm 2000, bia Hà Nội chuyển sang keg inox 50 lít, rồi có thêm keg nhỏ 2 lít cho bàn vài người. Hiện bia hơi Hà Nội có keg 50 lít, 30 lít ở quán, keg 2 lít, chai 1 lít và lon 500 ml để mang về nhà.
Uống bia hơi Hà Nội ở đâu?
Chỗ nổi tiếng nhất với khách phương xa là ngã tư Tạ Hiện, Lương Ngọc Quyến trong phố cổ. Theo Tạp chí Công Thương dẫn lại CNN, giao lộ này được gọi là “góc bia”, nơi du khách và người Hà Nội ngồi ghế nhựa thấp uống bia hơi giữa phố. Trước dịch Covid nơi đây còn có tên “ngã tư quốc tế” vì đông khách Tây; VnExpress ghi nhận sau dịch khách chủ yếu là người Việt, đông nhất từ khoảng 20, 21 giờ.
Ngoài phố cổ, quán bia hơi có ở hầu hết các khu dân cư, nhiều quán được gọi theo tên phố hoặc tên chủ quán. Nếu bạn tìm một quán cụ thể theo tên, xem bản đồ và đánh giá gần đây cho chắc, vì quán vỉa hè có thể chuyển chỗ, đổi chủ. Ngồi quán thì hỏi luôn quán bán bia hơi Hà Nội của Habeco hay bia hơi xưởng khác, vì như đã nói ở trên, hai loại khác nhau về độ cồn và chất lượng.
Ở nhà muốn uống bia tươi thì chọn gì?
Bia hơi Hà Nội chủ yếu bán ở quán và đại lý, bên mình không bán. Khách muốn có một bom bia mát cho bữa tiệc ở nhà hay chọn Bia Heineken Bom 5L (5%), giá niêm yết tháng 10/2026 là 880.000đ. Ai thích cỡ 500 ml uống như cốc bia hơi thì có Bia Staropramen lon (5%, giá thùng 1.150.000đ) hoặc Bia Stiftung Hell (5,1%, thùng 24 chai 1.000.000đ), đều là lager vàng nhẹ, dễ uống. Thích chai nhỏ uống lạnh từng chai thì có Heineken Pháp 250ml hoặc Staropramen chai. Các loại này độ cồn cao hơn bia hơi gần một độ, nên uống chậm hơn. Các dòng bia khác có ở mục bia nhập khẩu.
Câu hỏi thường gặp
Bia hơi Hà Nội bao nhiêu độ?
Khoảng 4,3% cồn theo bảng thông số các dòng bia Hà Nội. Bia hơi nói chung thường trong khoảng 4,1 đến 4,3%.
Bia hơi có nhẹ hơn bia chai không?
Độ cồn thấp hơn một chút, thường chỉ kém nửa độ đến một độ. Nhưng vì hay uống cốc lớn và nhiều lần nên tổng lượng cồn trong một buổi bia hơi vẫn có thể cao hơn uống vài chai.
Uống 1 cốc bia hơi có bị thổi nồng độ cồn không?
Có thể. Một cốc 500 ml bia hơi 4,3% đã chứa khoảng 17 g cồn, nhiều hơn một lon bia thường. Đã uống dù chỉ một cốc thì để xe lại, gọi taxi.
Bia hơi để được bao lâu?
Nên uống trong ngày. Bia hơi không thanh trùng nên nhanh mất vị và dễ chua nếu không giữ lạnh.
Uống bia hơi ở phố cổ Hà Nội thì ra chỗ nào?
Khu đông nhất là ngã tư Tạ Hiện, Lương Ngọc Quyến, quận Hoàn Kiếm, thường đông về tối. Quanh đó và khắp các phố khác còn nhiều quán vỉa hè nhỏ, nên chọn quán có bia hơi Hà Nội nếu bạn muốn đúng loại 4,3%.
Bia hơi Hà Nội do ai sản xuất?
Bia hơi mang nhãn Hà Nội do Habeco (Tổng Công ty Cổ phần Bia, Rượu, Nước giải khát Hà Nội) sản xuất. Ngoài thị trường còn nhiều bia hơi của các xưởng nhỏ, độ cồn và chất lượng không đồng đều.
Xem thêm tổng quan các hãng bia tại thương hiệu bia Việt Nam.
Mình hay nói với khách: bia hơi nhẹ thật, nhưng người ta say bia hơi nhiều hơn say bia chai, vì không ai đếm cốc. Uống bia hơi cho vui thì cứ uống, chỉ nhớ để xe ở nhà.
Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Sản phẩm chỉ bán cho người từ đủ 18 tuổi.
