Mao Đài Nghênh Tân

Mô tả

Mao Đài Nghênh Tân là chai 茅台迎宾酒 (Moutai Yingbin) của Công ty cổ phần Rượu Mao Đài Quý Châu, thuộc nhóm rượu hệ tương hương. “Nghênh tân” (迎宾) nghĩa là đón khách, và cái tên ấy hợp bàn tiếp khách: 53%, 500ml, mùi tương hương của vùng Mao Đài.

Cái tên “đón khách”

Chữ 宾 đọc theo Hán Việt là “tân”, như trong “tân khách”, nên tên đúng là Nghênh Tân; ở Việt Nam đôi khi chai bị gọi nhầm thành Nghênh Binh. Bản đang có trên trang chính thức của nhà Mao Đài là Nghênh Tân hộp tím (迎宾酒·紫): bạch tửu hương tương 53%vol, chai 500ml, hộp 95×95×250mm, nguyên liệu chỉ có cao lương, lúa mì và nước.

Trấn Mao Đài bên sông Xích Thủy

Rượu ra đời ở trấn Mao Đài, cách thành phố Nhân Hoài khoảng sáu km về phía tây bắc, nằm bên bờ đông sông Xích Thủy, độ cao chừng 450m. Nước sông ở đây mềm, ít tạp chất; đất vùng hẻm núi là đất đỏ tía hơi chua; khí hậu mùa đông ấm, mùa hè nóng, ít mưa ít gió, nóng ẩm quanh năm. Sau hàng trăm năm nấu rượu, không khí quanh các xưởng đầy những quần thể vi sinh vật riêng, thứ mà người làm rượu tin là bí mật của mùi tương hương không chép được ở nơi khác.

Đậm, nóng, mùi đọng trong chén

Rượu trong, không màu. Mùi tương hương đậm, gợi ngũ cốc rang và đồ lên men, uống vào nóng nhưng hậu êm, mùi còn lưu trong chén cả khi đã cạn. Ai từng uống bạch tửu hương nồng như Ngũ Lương Dịch sẽ thấy khác rõ.

Mâm cỗ và chén hạt mít

Uống bằng chén hạt mít, ở nhiệt độ phòng, nhấp từng ngụm. Ở mâm cơm nhà mình, vịt quay, thịt kho, lạp xưởng hay lòng xào đều hợp. Chai 500ml rót được khoảng 25 chén 20ml, đủ cho một bàn tiệc.

Cửa vào của nhóm tương hương

Trong nhóm rượu hệ tương hương của Mao Đài, Nghênh Tân là dòng phổ thông, chai dễ làm quen nhất; Mao Đài Hoàng Tử đứng trên một bậc, rồi tới Hán Tương và Mao Đài 1935. Còn Mao Đài Phi Thiên là chai “Quý Châu Mao Đài tửu” chính hiệu mà ai làm quà biếu cũng biết. Nghênh Tân hợp những bữa tiếp khách thường ngày, khi chưa cần tới chai Phi Thiên.

Chọn Nghênh Tân cho bữa đón đối tác người Hoa hoặc tiệc mừng cần một chai Mao Đài có cái tên đúng dịp.

Cùng nhóm: Rượu Mao Đài & Rượu Trung Quốc.

Đọc thêm: cách nhận biết rượu giả.

Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Sản phẩm chỉ bán cho người từ 18 tuổi trở lên.

Có chai Mao Đài muốn bán lại? Xem dịch vụ thu mua rượu Mao Đài.