Vilarnau Reserva Brut Organic

Mô tả

Vilarnau Brut Reserva Organic là cava hữu cơ của Vilarnau, nhà cava nhỏ ở Sant Sadurní d’Anoia, vùng Penedès, cách Barcelona không xa. Từ năm 1982 Vilarnau thuộc tập đoàn González Byass, chủ của sherry Tío Pepe.

Cái tên từ thế kỷ 12

Gia đình Vilarnau, dòng quý tộc Catalan, đến vùng Penedès từ thế kỷ 12; tên Vilarnau rút từ chữ Latin “Vila Arnau”, nhà ở thôn quê của dòng họ Arnau. Chai cava đầu tiên mang nhãn Vilarnau ra đời năm 1949, từ nho của điền trang Can Petit i Les Planes de Vilarnau. Hầm rượu mới, kiến trúc kính và gỗ sồi của Luis González, hoạt động từ tháng 10 năm 2005.

Vườn nhìn ra núi Montserrat

Điền trang rộng 20 ha ở độ cao 250 m, phía bắc có núi Montserrat chắn gió lạnh từ dãy Pyrenees, phía đông cách biển Địa Trung Hải 30 km. Đất bồi tích nhiều lớp đá vôi và sét. Nho được hái ban đêm, từ giữa tháng Tám đến cuối tháng Chín, để giữ nho mát và tươi.

Ba giống nho truyền thống, ủ trên 15 tháng

Bản Brut Reserva Organic pha ba giống truyền thống của cava là Macabeo, Xarel·lo và Parellada, nho trồng hữu cơ. Rượu lên men lần hai trong chai theo phương pháp truyền thống như Champagne và nằm trên cặn hơn 15 tháng trước khi mở cặn.

Táo xanh, hạnh nhân

Nhà muốn người uống nhớ ra rượu làm từ trái cây: mùi táo xanh, lê, cam chanh, hoa trắng, thêm chút bánh mì và hạnh nhân của thời gian nằm cặn. Vị khô, bọt mịn, tươi.

Mở cava lúc nào

Ướp 6–8°C. Hợp làm rượu khai vị, hoặc dùng với tapas, tôm chiên giòn, hàu sống, gỏi cá, bánh xèo.

Các cava khác của Vilarnau

Brut Nature Reserva Organic không thêm đường, khô hơn; Brut Reserva Rosé Delicat là bản hồng; Gran Reserva Vintage nằm cặn lâu nhất.

Chai hợp mở đầu bữa tiệc hay ăn cùng hải sản, khi muốn bọt khô và tươi mà không cần đến Champagne.

Cùng nhóm: Champagne & Vang sủi Tây Ban Nha · Champagne & Vang sủi.

Đọc thêm: chọn champagne cho dịp kỷ niệm; Prosecco khác Champagne.

Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Sản phẩm chỉ bán cho người từ 18 tuổi trở lên.

Thông tin bổ sung