Mô tả
Mare là Cava Gran Reserva Brut Nature của Giró Ribot, nhà làm vang sủi ở Penedès, Catalonia, Tây Ban Nha. Nhãn ghi 1916-1993 kèm dòng chữ tiếng Catalan tôn vinh một quý bà, người được lấy tên đặt cho chai. Nho lấy từ vườn El Pont với các gốc cây bản địa 50 đến 60 năm tuổi, pha Xarel·lo là chính cùng Macabeu và Parellada. Chai 750ml, nồng độ 12%.
Hương vị
Rượu nằm trên cặn men trong chai hơn 40 tháng theo phương pháp truyền thống, lâu hơn nhiều so với mức tối thiểu của Gran Reserva. Vì vậy vị kem, mượt, mùi bánh mì nướng, hạnh nhân và quả vàng chín rõ. Brut Nature không thêm đường nên kết thúc khô và gọn.
Uống thế nào, hợp món gì
Nhà làm khuyên phục vụ 6 đến 8 độ. Dùng ly vang trắng thay vì flute hẹp để ngửi được mùi ủ lâu. Hợp jamón, hàu, cá sống, tôm nướng, gà chiên, cả bánh cuốn nhân thịt và chả giò.
So với các chai cùng hãng
Giró Ribot có các Cava Reserva như Ab Origine để uống hằng ngày. Mare là chai đầu bảng, chai đen in chữ vàng, dùng nho vườn già và ủ lâu hơn hẳn, nên đậm, sâu và mịn hơn.
Hợp làm quà cho ai
Hợp người thích Champagne mà muốn thử một chai sủi ủ lâu từ Tây Ban Nha với giá mềm hơn.
Xem thêm các vang Tây Ban Nha.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.