Sản lượng vang Ý 2026 giảm, Rioja Tây Ban Nha được mùa

Sản lượng vang Ý 2026 được Bộ Nông nghiệp Ý ước giảm khoảng 6 đến 8% so với năm 2025, theo số liệu đưa ra tại cuộc họp ngành vang ở Bộ giữa tháng 09/2026. Sicily mất khoảng 30%, Veneto giảm chừng 10%, riêng Puglia tăng khoảng 10%. Bên kia Địa Trung Hải, Rioja của Tây Ban Nha lại vừa xong một vụ hái sớm nhất từ trước tới nay với lượng nho nhiều hơn năm ngoái hơn 100 triệu kg.

Mục lục

1. Sản lượng vang Ý 2026: không có dự báo, chỉ có ước tính của Bộ
2. Sicily giảm khoảng 30%, Puglia tăng 10%
3. Ý có còn đứng đầu thế giới về sản lượng vang?
4. Xuất khẩu vang Ý 2025 giảm 3,7%
5. Vụ thu hoạch Rioja 2026: sớm nhất lịch sử, nho nhiều hơn
6. Vang Puglia: vùng duy nhất được mùa
7. Vang Sicily sau một vụ mất gần một phần ba
8. Vang Piedmont: Barolo, Barbera và vang trắng
9. Veneto và Alto Adige: Valpolicella, Soave, vang trắng vùng núi
10. Vang sủi Ý: Prosecco và Franciacorta
11. Rioja và vang Tây Ban Nha sau một vụ được mùa
12. Câu hỏi thường gặp
13. Sản lượng vang Ý 2026 là bao nhiêu?
14. Vụ nho 2026 ít đi thì giá vang Ý có tăng ngay không?
15. Vụ thu hoạch Rioja 2026 có phải năm tốt không?
16. Kết lại

Tóm tắt nhanh: Năm nay ba tổ chức Assoenologi, ISMEA và UIV không công bố dự báo sản lượng trước vụ như mọi năm vì thời tiết quá khó đoán, chỉ đưa số chính thức sau khi hái xong. Ước tính sơ bộ của Bộ cho thấy cả nước giảm 6 đến 8%. Năm 2025 Ý làm khoảng 47,4 triệu hl và vẫn đứng đầu thế giới về sản lượng theo OIV. Xuất khẩu vang Ý 2025 đạt 7,78 tỷ euro, giảm 3,7%, chủ yếu vì thị trường Mỹ. Rioja thu 333,75 triệu kg nho, tăng mạnh so với vụ 2025 rất thấp.

Sản lượng vang Ý 2026: không có dự báo, chỉ có ước tính của Bộ

Mọi năm, cứ khoảng tháng 9 là Assoenologi (hội các nhà làm rượu Ý), ISMEA và Liên hiệp Vang Ý (UIV) họp báo đưa con số dự báo cho vụ nho. Tháng 09/2026, ba bên quyết định bỏ buổi này. Lý do họ đưa ra là khí hậu biến động quá nhanh, một con số đưa ra giữa vụ rất dễ phải sửa nhiều sau đó. Số chính thức sẽ có sau vụ hái, họ đã xin dời hạn khai báo sản lượng lên giữa tháng 11.

Khoảng trống đó được lấp bằng số liệu của Bộ Nông nghiệp Ý (Masaf). Tại cuộc họp ngành vang ở Bộ giữa tháng 09/2026, theo Confagricoltura Veneto, sản lượng cả nước được ước giảm 6 đến 8%. Vụ năm nay đến rất sớm: Lombardy hái từ cuối tháng 07, Alto Adige có ngày hái sớm nhất từng ghi nhận.

Sicily giảm khoảng 30%, Puglia tăng 10%

Sicily chịu nặng nhất, giảm khoảng 30%, tương đương chừng 1,8 triệu hl, do nắng nóng và hạn kéo dài cả mùa hè. Bộ cũng xác nhận Sicily xin chưng cất khủng hoảng (biến rượu tồn thành cồn) với khoản 25 triệu euro cho khoảng 400.000 hl. Veneto, vùng lớn nhất về giá trị xuất khẩu, giảm khoảng 10%. Puglia là vùng sản xuất lớn duy nhất tăng, khoảng 10%, lên chừng 9 triệu hl.

Chuyện tồn kho mới là điều làm giới làm vang Ý lo hơn cả. Theo đài quan sát của UIV, lượng vang tồn cuối tháng 06/2026 nhỉnh hơn 50 triệu hl, cao hơn cùng kỳ năm trước 8,4%.

Ý có còn đứng đầu thế giới về sản lượng vang?

Theo ước tính của OIV công bố tháng 11/2025, Ý làm khoảng 47,4 triệu hl năm 2025, tăng 8%, đứng trên Pháp (35,9 triệu hl) và Tây Ban Nha (29,4 triệu hl). Nếu năm nay giảm 6 đến 8% thì Ý còn chừng 43,5 đến 44,5 triệu hl. Pháp thì Agreste ước vụ 2026 chỉ khoảng 33,9 triệu hl, một trong những vụ thấp nhất 30 năm. Như vậy, trừ khi số chính thức khác xa ước tính, Ý vẫn giữ vị trí đầu về sản lượng năm 2026. Con số cuối cùng phải chờ OIV công bố cuối năm.

Xuất khẩu vang Ý 2025 giảm 3,7%

Theo đài quan sát của UIV dựa trên số liệu Istat, công bố tháng 03/2026, xuất khẩu vang Ý cả năm 2025 đạt 7,78 tỷ euro, giảm 3,7%, tức hụt khoảng 300 triệu euro. Lượng xuất đạt 21 triệu hl, giảm 1,9%. Mỹ là thị trường lớn nhất nhưng giảm 9,2%, còn 1,76 tỷ euro, chiếm khoảng 60% phần sụt. Nửa cuối năm, sau khi Mỹ áp thuế, xuất sang Mỹ giảm tới 23%.

Vang sủi (spumante, trong đó Prosecco là chủ lực) giữ tốt hơn, chỉ giảm 2,5%, còn vang tĩnh và frizzante giảm 4,3%. Theo vùng, Veneto vẫn dẫn đầu với 2,9 tỷ euro (giảm 1,2%), Toscana giảm 2%, Piedmont giảm 2,2%. Tin về Brunello và vụ nho Toscana bạn xem bài Vang Toscana 2026: Brunello 2021 lên kệ.

Vụ thu hoạch Rioja 2026: sớm nhất lịch sử, nho nhiều hơn

Rioja bắt đầu hái từ đầu tháng 08/2026, sớm nhất trong toàn bộ số liệu của Hội đồng DOCa Rioja, và kết thúc vụ trong tháng 09. Tổng lượng nho đạt 333,75 triệu kg, nhiều hơn năm 2025 khoảng 108 triệu kg. Đây là vụ lớn nhất kể từ 2023. Nho đỏ chiếm 87%, Rioja Alta góp gần một nửa với 152,7 triệu kg.

Năm 2025 Rioja chỉ thu 225,4 triệu kg nho, làm ra khoảng 155 triệu lít vang, ít hơn năm trước 18%, dù chất lượng được xếp loại xuất sắc. Năm nay giám đốc kỹ thuật của Hội đồng nói với EFE rằng sức khỏe nho và thời tiết cuối vụ (sáng nắng, đêm lạnh) đều thuận, kỳ vọng một niên vụ tốt. Ở Rías Baixas, xứ Galicia, Hội đồng vùng dự báo thu khoảng 49,9 triệu kg nho, nhỉnh hơn 47,5 triệu kg của năm 2025. Muốn hiểu cách đọc Crianza, Reserva trên nhãn, xem bài Rượu vang Tây Ban Nha.

Vang Puglia: vùng duy nhất được mùa

Puglia nóng, nhiều nắng, quen làm vang đậm từ Negroamaro và Primitivo nên năm nay ít bị ảnh hưởng hơn Sicily. Vài chai Puglia trên web, xếp từ nhẹ tới đậm (giá trong ngoặc là giá niêm yết tháng 10/2026, áp dụng cho mọi danh sách trong bài):

• Rượu vang trắng IL Pumo White: trắng Salento phối Malvasia Bianca với Sauvignon Blanc, không gỗ, nhẹ và chua tươi, hợp gỏi cuốn, nghêu hấp (395.000đ).
• Rượu vang Magnus: Negroamaro 17% cồn, mận đen chín, thân dày, nên uống hơi mát và từng ngụm nhỏ (715.000đ).
• Masseria Doppio Passo Copertino Riserva: Negroamaro bản Riserva của vùng Copertino DOC, cuối có vị đắng nhẹ như hạnh nhân đúng kiểu giống nho (800.000đ).
• Rượu vang Verso Salento Rosso: Negroamaro, Primitivo và chút Malvasia Nera, một phần nho phơi héo nên ngọt quả, nhiều người mua thay Amarone (815.000đ).
• Duca Del Valentino Appassimento Rosso Puglia: nho để héo trước khi ép, 16% cồn, mận chín và mứt quả đỏ, hợp thịt kho, bò kho (1.050.000đ).

Vang Sicily sau một vụ mất gần một phần ba

Rượu trên kệ hôm nay là của các vụ trước. Muốn hiểu Sicily, nên thử cả vang trắng giống bản địa lẫn vang núi lửa Etna:

• Rượu vang Tasca d’Almerita Regaleali Bianco: Catarratto, Inzolia, Grecanico và chút Chardonnay, không lên men malolactic nên giữ chua giòn, hợp chả mực, bún cá (710.000đ).
• Rượu vang Donnafugata Sur Sur: 100% Grillo, chỉ ủ bồn thép, hơi mặn khoáng, đi rất hợp đồ biển kiểu Việt (770.000đ).
• Rượu vang Donnafugata Lighea: Zibibbo (Muscat of Alexandria) làm khô, ngửi tưởng ngọt nhưng uống thì khô và nhẹ (990.000đ).
• Terre Nere Etna Rosso Feudo Di Mezzo: Nerello Mascalese từ một lô vườn ở sườn bắc Etna, cây 60 đến 80 tuổi, dáng thanh gần Pinot Noir (2.030.000đ).
• Vang Idda Carricante: Carricante của dự án Angelo Gaja hợp tác với Alberto Graci ở sườn nam Etna, chua căng, hậu mặn nhẹ (2.420.000đ).

Vang Piedmont: Barolo, Barbera và vang trắng

Ở khu Alta Langa của Piedmont, vụ 2026 bắt đầu từ đầu tháng 08. Muốn đọc kỹ về vùng, xem bài Rượu vang Piedmont là gì.

• Rượu vang Gianni Gagliardo Barolo: Barolo DOCG của nhà ở La Morra, thơm hoa hồng, violet, thanh hơn Barolo các làng đất nặng, nên gạn 1 tiếng (2.940.000đ).
• Comm. G.B. Burlotto Barolo: Barolo cổ điển của Burlotto ở Verduno, phối Nebbiolo nhiều lô vườn, ủ thùng gỗ lớn đã cũ, màu nhạt mà tannin chắc (2.820.000đ).
• Rượu vang Sandrone Valmaggiore Nebbiolo d’Alba: Nebbiolo trồng trên đất cát Roero của nhà Sandrone, thơm hoa, uống sớm được, cách thử Nebbiolo trước khi lên Barolo (1.590.000đ).
• Rượu vang Sandrone Barbera d’Alba: Barbera từ ba vườn ở Novello và Monforte d’Alba, chua sống động, rất hợp món có sốt cà chua (1.280.000đ).
• Vang Enzo Bartoli Gavi Cortese: vang trắng Gavi DOCG từ Cortese, táo xanh và hạnh nhân, thân nhẹ (845.000đ).
• Rượu vang Tosti Le Lucciole Moscato d’Asti: Moscato d’Asti hữu cơ, 5,5% cồn, ngọt nhẹ và sủi nhẹ, hợp tráng miệng (950.000đ).

Veneto và Alto Adige: Valpolicella, Soave, vang trắng vùng núi

Veneto giảm khoảng 10% sản lượng năm nay, phần giảm lớn hơn nằm ở Treviso, Vicenza và Verona. Verona là quê của Valpolicella và Amarone, còn Soave nằm ngay phía đông.

• Dal Cero Amarone della Valpolicella: Amarone từ nho Corvina, Rondinella, Molinara phơi ba đến bốn tháng, 15,5% cồn, gạn 1 tiếng rồi uống với bò sốt vang (3.040.000đ).
• Tenuta di Missoj Valpolicella Ripasso Superiore: Ripasso từ một vườn hữu cơ ở Mizzole, lên men lại trên bã Amarone nên tròn và đậm hơn Valpolicella thường (1.450.000đ).
• Rượu vang Tommasi Soave Classico Le Volpare: Soave Classico 100% Garganega trên đất bazan núi lửa, không qua gỗ, hậu hạnh nhân (720.000đ).
• Sansonina Lugana Fermentazione Spontanea: Lugana từ nho Turbiana ở bờ nam hồ Garda, lên men bằng men tự nhiên, khoáng và chua cao (835.000đ).
• Rượu vang Cantina Terlano Winkl Sauvignon Blanc: Sauvignon Blanc vùng núi Alto Adige, đóng chai riêng từ năm 1956, ít mùi cỏ gắt hơn kiểu New Zealand (1.400.000đ).

Vang sủi Ý: Prosecco và Franciacorta

Vang sủi là nhóm ít giảm xuất khẩu nhất của Ý năm 2025. Hai cách làm khác nhau: Prosecco lên men lần hai trong bồn kín, Franciacorta lên men lần hai trong chai như Champagne.

• Tini Prosecco: Prosecco DOC Brut của Caviro, táo xanh, lê, bọt vừa, hay dùng pha Aperol Spritz (395.000đ).
• Montelvini Night Asolo Prosecco Superiore: Asolo Prosecco Superiore DOCG Extra Brut, khoảng 5 g/l đường, nhãn có đèn LED phát sáng (1.540.000đ).
• Ca’ del Bosco Cuvee Prestige Franciacorta Brut: Franciacorta khoảng 75% Chardonnay, nằm trên men khoảng 25 tháng, bọt mịn, kết thúc hạnh nhân khô (2.190.000đ).

Rioja và vang Tây Ban Nha sau một vụ được mùa

Vụ 2026 phải vài năm nữa mới lên kệ dưới dạng Crianza hay Reserva. Những chai dưới đây là của các vụ trước, chọn theo vùng vừa nhắc trong tin:

• Heredad de Baroja Reserva: Rioja Reserva từ Elvillar, Rioja Alavesa, ủ 24 tháng gỗ sồi Pháp và Mỹ, vani, dừa, tannin đã mềm (1.330.000đ).
• Ramon Bilbao Mirto: chai đầu bảng của Ramón Bilbao ở Haro, Tempranillo cây trên 70 tuổi, thùng sồi Pháp mới, đóng chai không lọc (2.250.000đ).
• Rượu vang Tinto Pesquera Reserva: Tempranillo Ribera del Duero của gia đình Alejandro Fernández, ủ gỗ sồi Mỹ, đậm và giữ được lâu (1.850.000đ).
• Mar De Frades Albarino Brut Nature: vang sủi 100% Albariño vùng Rías Baixas, lên men lần hai trong chai, gần như không thêm đường, hợp hàu và sò điệp (1.250.000đ).
• Vang nổ Rondel Gold Semi Seco: cava bán ngọt vùng Penedès từ Macabeo, Xarel-lo, Parellada, hợp bánh ngọt và món hơi cay (580.000đ).
• Rượu Vang Tarima Hill: Monastrell vùng Alicante, 15% cồn, mận đen và sô cô la đen, nên uống mát hơn vang đỏ thường (650.000đ).

Câu hỏi thường gặp

Sản lượng vang Ý 2026 là bao nhiêu?

Chưa có số chính thức. Assoenologi, ISMEA và UIV chỉ công bố sau khi vụ hái kết thúc. Ước tính sơ bộ của Bộ Nông nghiệp Ý tháng 09/2026 là giảm 6 đến 8% so với khoảng 47,4 triệu hl năm 2025.

Vụ nho 2026 ít đi thì giá vang Ý có tăng ngay không?

Khó tăng ngay. Rượu đang bán là của các vụ trước, và tồn kho ở Ý cuối tháng 06/2026 vẫn hơn 50 triệu hl, cao hơn năm trước. Vang ủ lâu như Barolo hay Amarone thì vài năm nữa mới ra vụ 2026.

Vụ thu hoạch Rioja 2026 có phải năm tốt không?

Hội đồng DOCa Rioja kỳ vọng chất lượng tốt nhờ nho khỏe và đêm lạnh cuối vụ, nhưng đánh giá niên vụ chính thức thường có sau khi rượu đã lên men xong. Về lượng thì chắc chắn nhiều hơn 2025, với 333,75 triệu kg nho.

Kết lại

Vang Ý năm 2026 ít nho hơn, xuất khẩu chậm lại, nhưng hầm vẫn đầy. Tây Ban Nha thì ngược lại, Rioja lấy lại được lượng nho sau một vụ 2025 rất thấp. Với người uống ở Việt Nam, tin này chưa đổi giá chai trên kệ, nhưng là lý do tốt để thử những vùng đang được nói tới: một chai Negroamaro Puglia, một chai trắng Sicily, rồi so với một Rioja Reserva. Danh sách đầy đủ có ở mục rượu vang Ý cao cấp. Số liệu chính thức của Ý ra vào tháng 11, bên mình sẽ cập nhật khi có.

Chai nhắc tới trong bài: Passone Duca di Saragnano; Rượu vang Garbin Vino Rosso; Casali Lambruscone Lambrusco; Rượu vang Argiolas Serra Lori; Otello Ceci 1938 Lambrusco Red; Rượu vang Torri D'oro Vermentino.

Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Đã uống rượu bia thì không lái xe.

Đọc thêm: Vang trắng Ý 2026: Pinot Grigio chững, Soave và Gavi vẫn ổn; Vang Tavernello 2026: Caviro, Canti, Due Palme ra sao.