Rượu vang Chateau Teyssier

Mô tả

Château Teyssier là vang đỏ Saint-Émilion Grand Cru ở Bordeaux, chủ yếu từ Merlot. Năm 1994, doanh nhân người Anh Jonathan Maltus mua lại điền trang và làm lại gần như từ đầu.

Từ 5 ha bị bỏ hoang

Jonathan Maltus bán công ty kỹ thuật của mình năm 1991, rồi mua Teyssier năm 1994. Khi đó điền trang chỉ còn khoảng 5–5,5 ha ở khu Vignonet, phía nam Saint-Émilion, vườn bị bỏ bê. Ông làm lại vườn và mua thêm nhiều mảnh đất khác quanh Saint-Émilion. Từ Teyssier, Maltus còn làm các chai “siêu cuvée” từ những mảnh nhỏ, nổi tiếng nhất là Le Dôme.

Merlot với Cabernet Franc, lên men bồn thép

Teyssier pha Merlot làm chủ với một phần Cabernet Franc. Rượu lên men trong bồn thép không gỉ, khác với các chai siêu cuvée của nhà được làm trong thùng gỗ. Cách làm này giữ trái cây tươi và giúp rượu dễ uống khi còn trẻ.

Merlot mềm, Cabernet Franc dịu

Rượu có mận, anh đào chín, chút socola, tannin mềm, có nét tươi của Cabernet Franc. Teyssier là kiểu Saint-Émilion uống trong 3–8 năm sau niên vụ.

Uống trong bữa cơm

Mở trước 30 phút, uống ở 15–17°C. Hợp gà quay, thịt heo quay, mì Ý sốt thịt, các món thịt kho. Rượu mềm nên hợp với thịt kho tàu, gà rang gừng.

So với Le Dôme

Le Dôme là chai đỉnh của nhà Maltus, nhiều Cabernet Franc, làm trong gỗ, đậm và cần thời gian. Teyssier là chai điền trang dễ gần, để uống thường ngày.

Chai hợp những bữa cơm có thịt khi muốn một vang Bordeaux mềm, không cần gạn hay chờ lâu.

Cùng nhóm: Vang đỏ Pháp · Vang đỏ.

Đọc thêm: cách nếm rượu vang 5 bước; các giống nho vang đỏ.

Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Sản phẩm chỉ bán cho người từ 18 tuổi trở lên.

Thông tin bổ sung