Mô tả
Đây là Sancerre trắng của Domaine Lucien Crochet, nhà vang gia đình ở làng Bué, một trong những làng trồng nho có tiếng nhất vùng Sancerre, thung lũng Loire. Rượu làm từ Sauvignon Blanc, dung tích 750ml, nồng độ 13%.
Hương vị
Domaine có khoảng 35 ha, phần lớn nằm quanh Bué, trên hai loại đất quen thuộc của Sancerre là caillottes (đá vôi nhiều sỏi) và griottes (sét đá vôi). Phong cách nhà Crochet chắc chắn và nghiêm túc: rượu làm theo từng mảnh ruộng, lên men trong bồn thép và thường ủ trên cặn để có thêm độ dày. Mùi chanh, bưởi, lý chua trắng, cỏ mới cắt, vị khô, chua sáng và có vị khoáng như đá ướt.
Uống thế nào, hợp món gì
Ướp 9 đến 11 độ, rót ly vang trắng nhỏ. Sancerre đi với phô mai dê là cặp quen của vùng Loire. Với món Việt, thử chả cá Lã Vọng, cá kho tộ ít ngọt, tôm hấp bia, gỏi ngó sen, hàu nướng mỡ hành.
So với các chai cùng hãng
Nhà Crochet còn có các Sancerre trắng mang tên ruộng như Le Chêne Marchand, La Louisonne, tập trung vào một mảnh đất riêng nên sâu và để được lâu hơn. Chai Sancerre này là phần phối từ nhiều ruộng của domaine, cân bằng và dễ uống hơn, là cửa vào hợp lý để biết phong cách nhà.
Hợp làm quà cho ai
Hợp người thích vang trắng khô, chua rõ, hoặc ai muốn biết Sauvignon Blanc kiểu Pháp khác gì kiểu New Zealand.
Xem thêm tất cả chai Lucien Crochet và vang Pháp.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.